Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Jaffelin
(
75 cl
/ 12%
) Crémant de Bourgogne AOC
Chardonnay 90%, Aligoté 10%
Sem sulfitos adicionados ou mínimos
Disponibilidade imediata
Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Jaffelin
21,30 €
Pelos nossos sommeliers
O Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs de Jaffelin é obtido exclusivamente a partir de uvas Chardonnay provenientes de diferentes parcelas na Borgonha. Após a fermentação alcoólica, amadurece sobre as leveduras por 15 meses e é engarrafado sem adição de sulfitos. No nariz, revela um perfil aromático tenso e profundo, onde as notas minerais de gesso e sílex se entrelaçam com toques de pêssego branco e leves nuances de canela no final. No paladar, a entrada é fresca e vibrante, seguida por uma progressão elegante que leva a um final cremoso, envolvente e de grande equilíbrio. Ótimo em combinação com vieiras grelhadas com creme de topinambur e avelãs tostadas
Cor:
Amarelo dourado com um perlage delicado
Aroma:
Mineral, com notas de sílex e gesso, toques de pêssego branco e notas de fermento e especiarias doces no final
Sabor:
Fresco e vibrante, com uma efervescência fina