Cremant de Bourgogne Brut Louis Loron
O Cremant de Bourgogne Brut da adega francesa Louis Loron é uma bolha fresca e despreocupada perfeita para trazer um pouco de leveza aos momentos de festa. Para a sua elaboração, é utilizado um blend de Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e um envelhecimento de 15 meses sobre as suas leveduras. A cor amarelo palha com reflexos dourados revela aromas de citrinos e flores brancas, enquanto o gole é fresco, ágil, cremoso e longo
O Crémant de Bourgogne Brut da Maison Louis Loron é um Método Clássico elegante e caracterizado por uma agradável frescura frutada. É um espumante jovem e vibrante, com um caráter tipicamente convivial. Uma garrafa perfeita para degustar na companhia quando se deseja beber algo menos exigente e complexo do que um Champagne. Precisamente essas suas características de imediata agradabilidade de bebida tornam-no ideal para beber como aperitivo, para acompanhar entradas e pratos de mar com preparações simples e de sabor delicado.
O Brut Crémant de Bourgogne nasce em uma propriedade histórica da região. Desde 1932, a Maison Louis Loron produz Método Clássico e hoje representa uma das marcas de referência da denominação. A propriedade está situada nas proximidades de Fleurie, um dos crus mais renomados e famosos da zona sul da Borgonha. O vinho é o fruto de um equilibrado assemblage das três variedades clássicas do território: Pinot Noir (75%), que confere força e estrutura, Gamay (20%) que contribui para enriquecer o bouquet com belas notas frutadas e Chardonnay (5%), sinônimo de refinada elegância e frescura. As uvas são colhidas exclusivamente à mão, com um leve adiantamento em relação à plena maturação para preservar uma maior frescura. Após uma rigorosa seleção, são encaminhadas para a vinificação, que ocorre separadamente por variedade. Ao final da fermentação, que acontece a temperatura controlada em tanques de aço inox, os vinhos base repousam por alguns meses antes da criação do assemblage final. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico. O vinho repousa sobre as leveduras por 15 meses antes de proceder ao dégorgement.
O espumante Crémant de Bourgogne Brut da Maison Louis Loron é a versão mais clássica e identitária da gama de rótulos desta importante casa espumantística francesa. Apresenta-se com uma sedutora cor amarelo intenso com luminosos reflexos dourados. O perlage é delicado e sutil, contínuo e persistente. O quadro aromático é dominado por notas fragrantes de citrinos, de casca de limão, aromas de frutas de polpa branca, maçã verde, pêssego, pera, nuances florais, toques de frutas secas e crosta de pão. O