Cremant de Limoux Rosé Nature 'Tendance' Nicolas Therez

O Crémant de Limoux Rosé Nature “Tendance” de Nicolas Therez é um Método Clássico com um rosto harmonioso e frutado, suave e satisfatório. É produzido por um domaine de caráter familiar, que manteve uma abordagem artesanal, baseada na paixão, cuidado com os detalhes e respeito pela tradição. A excelente qualidade das uvas, vinificações e afinamentos sempre impecáveis, permitem obter uma gama de rótulos de alto nível qualitativo. O perlage delicado é muito fino, típico da denominação, contribui para proporcionar sensações sedutoras e aveludadas de extraordinária fineza expressiva.

O Rosé Nature “Tendance” Crémant de Limoux é produzido na propriedade de Nicolas Therez. A propriedade de cerca de 35 hectares está localizada no território do Haut Vallée de l’Aude e é conduzida com o máximo respeito pelo meio ambiente, de acordo com os princípios da agricultura biológica. As uvas provêm de vinhedos de Chardonnay, Chenin e Pinot Noir cultivados na Haute Vallée, em uma área situada perto das primeiras elevações dos Pirenéus, caracterizada por um clima muito fresco e ventilado, com importantes variações térmicas entre os dias ensolarados e as noites frias. Ao final da colheita, as uvas são vinificadas separadamente por variedade. Após a prensagem suave, o mosto-flor fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Após alguns meses de afinamento, os vinhos base são assemblados para criar a cuvée definitiva, que refermenta na garrafa segundo o Método Clássico, com um período de repouso sobre as leveduras de cerca de 18 meses.

O Método Clássico Crémant de Limoux Rosé Nature “Tendance”, produzido por Nicolas Therez, é um espumante de bom corpo, frutado e amplo, perfeito para degustar em combinação com crustáceos, guisados de peixe, massa ao molho de tomate e pizza margherita. À vista, apresenta uma cor rosa luminosa com reflexos brilhantes.aromática, proporciona um gole suave e frutado, que se estende de forma harmoniosa para um final fresco e equilibrado.