Crianza 'Ull de llebre' Casa Mariol
Artesanais
Produtores exclusivosCasa Mariol's Crianza ‘Ull de llebre’ is a Catalan red wine with intense freshness and silkiness. It is aged for about 12 months in French oak barrels, during which time the tannins integrate well and make the wine more rounded and balanced. The aromas are mostly fruity, of ripe strawberries and sour cherries, spicy and with a delicious liquorice finish. This is a wine to be drunk all day long, from lunch, through aperitifs, to dinner, perhaps with spaghetti Carbonara or a potato omelette
Casa Mariol ‘Ull de Llebre’ Crianza é um vinho tinto a ser apreciado pelos intensos aromas de frutos silvestres e especiarias, provenientes tanto da casta quanto da passagem em carvalho do vinho. O nome “Ull de Llebre” representa um dos muitos sinônimos para o Tempranillo, casta de uva tinta entre os símbolos da enologia espanhola. Em particular, o apelido Ull de Llebre, literalmente “olho de lebre”, é difundido no território da Catalunha, onde opera a realidade vitivinícola Casa Mariol. A existência de mais de 80 sinônimos diferentes de Tempranillo testemunha a antiguidade desta casta, bem como a sua difusão capilar na Espanha.
O Terra Alta Casa Mariol Crianza ‘Ull de Llebre’ é produzido apenas com uvas Tempranillo, localmente chamadas Ull de Llebre, cultivadas em respeito a práticas ecossustentáveis em solos com forte componente calcário, em um clima mediterrâneo, seco e bem ventilado. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega para a tradicional vinificação em tinto com fermentação alcoólica em tanques de aço inox em contato com as peles. A fase consequente de maturação ocorre em barricas de carvalho, recipientes nos quais o vinho descansa por 12 meses até o engarrafamento definitivo.
A cor do Tierra Alta ‘Ull de Llebre’ Crianza de Casa Mariol é um rubi intenso com reflexos granada. No nariz, surgem sensações de frutos silvestres e especiarias, em particular morango e cereja madura, pimenta preta e alcaçuz, completadas por agradáveis toques balsâmicos. Desenvolvimento gustativo fresco e ao mesmo tempo redondo, caracterizado por uma estrutura tânica bem integrada que confere uma percepção sedosa à progressão. No final, retornam as notas frutadas e especiadas percebidas anteriormente no olfato.