Croatina 'La Coccinea' Tenuta Belvedere 2019
Artesanais
Produtores exclusivosA Croatina "La Coccinea" da Tenuta Belvedere é um vinho tinto de pura identidade territorial do Oltrepò Pavese, amadurecido em recipientes de cimento por 30 meses. Apresenta-se à vista com uma cor vermelho rubi intenso e expressa ao olfato notas ricas e frutadas de cerejas, violetas secas e pequenas frutas silvestres, revelando-se em um gole pleno e frutado, justamente tânico e refrescante, com uma longa persistência aromática!
A Croatina "La Coccinea" produzida pela Tenuta Belvedere é o tinto mais característico e típico das terras do Oltrepò Pavese. É o rótulo que melhor conta a identidade do território, através da vinificação das uvas da casta autóctone historicamente presente entre estas colinas. Trata-se de uma variedade bastante rústica, com ricos aromas frutados e taninos bastante ásperos, que sempre foi utilizada para produzir o vinho do dia a dia do Oltrepò, aquele que se leva todos os dias à mesa para acompanhar os pratos da cozinha típica padana. O longo envelhecimento em cimento contribui para suavizar os ângulos jovens da casta, sem, no entanto, modificar seu característico e acentuado perfil varietal.
O tinto Croatina "La Coccinea" da Tenuta Belvedere é um vinho de forte personalidade, filho de uma casta com um rosto decididamente territorial e de um caráter que se expressa de forma direta e franca. As vinhas da propriedade estão localizadas na zona rural de Moncalvo, em uma magnífica área montanhosa caracterizada pela presença de solos compostos por valiosas argilas calcárias de antiga origem marinha. O clima, fresco e sempre ventilado, é perfeito para uma viticultura de qualidade. As vinhas são geridas sob um regime de agricultura biológica, com tratamentos limitados ao uso de cobre e enxofre e eventuais adubos orgânicos, apenas quando necessário. A adega Tenuta Belvedere presta uma atenção especial à qualidade e sanidade das uvas, para tentar manter os níveis de sulfuroso muito baixos, com a intenção de produzir vinhos saudáveis e genuínos.
O vinho Croatina "La Coccinea" da Tenuta Belvedere é o produto de uma cuidadosa vindima manual das uvas e de uma fermentação realizada apenas com leveduras indígenas em tanques de cimento. O vinho sempre amadurece em tanques de cimento por 30 meses antes de ser engarrafado. No copo, a croatina apresenta uma cor rubi muito intensa, quase impenetrável. No olfato, exala aromas intensos de cereja madura, frutos de baga escura, nuances de violeta, notas de sub-bosque, húmus e uma leve especiaria. No paladar tem boa estrutura, com ricos aromas frutados e uma trama tânica densa, ainda bem evidente. O final é equilibrado e muito persistente.