Crozes Hermitage Domaine Alain Graillot 2023
The Crozes Hermitage from the Rhône Valley winery Domaine Alain Graillot is a Syrah that fully expresses the character of the terroir. The whole cluster vinification takes place in steel tanks, while the aging is carried out in used oak barrels for 12 months. Juicy and balanced, the nose reveals aromas of blueberry and currant accompanied by spicy hints of pepper and licorice.
O Crozes Hermitage de Domaine Alain Graillot nasce no coração da planície de origem aluvional de La Roche-de-Glun, que proporciona vinhos com corpo e estrutura de caráter. Maxime e Antoine Graillot estão hoje à frente da adega depois que o pai Alain lhes transmitiu todo o conhecimento e a paixão por uma produção consciente e genuína dos vinhos. Hoje cultivam cerca de 18 hectares de terreno, seguindo uma filosofia de excelência e autenticidade para vinhos de qualidade e de rara bondade. O regime de cultivo é biológico, respeitando totalmente as fases naturais de desenvolvimento e crescimento das plantas e para uma matéria-prima que contém em si toda a bondade e seu potencial.
As uvas Syrah puras do Crozes Hermitage de Domaine Alain Graillot crescem principalmente em um clima predominantemente continental, com verões quentes e abafados e invernos com temperaturas rigorosas. O solo é predominantemente composto de granitos e rochas metamórficas que refletem suas características inteiramente no produto final. A colheita das uvas é realizada manualmente e na adega ocorre a fermentação espontânea graças à ação das leveduras indígenas; posteriormente, também a malolática. Envelhece por 12 meses em barricas de carvalho de segundo uso.
A cor rubi intenso do Crozes Hermitage de Domaine Alain Graillot impressiona imediatamente a vista. O nariz é inundado por aromas de frutas de Bosc, notas de pimenta preta e notas herbáceas no final; na boca se apresenta equilibrado e elegante, suculento com uma boa persistência que convida a repetir a taça. Combina perfeitamente com cortes de carne tradicionais da França, carne vermelha cozida e pratos vegetarianos; interessante com queijos curados. Excelente produto para guardar na sua adega pessoal para almoços em família durante as festas ou para noites de inverno diante da lareira, degustando-o com calma para descobrir um produto único e genuíno.