Crozes Hermitage 'La Guiraude' Domaine Alain Graillot 2023

Rodano, no lieu-dit Les Chênes Verts, de vinhas quase totalmente plantadas por Alain em 1986: o solo possui um caráter extremamente drenante, constituído pelos detritos aluviais dos dois cursos d’água misturados a areia e espalhados por uma grande quantidade de seixos. A colheita é feita manualmente e a vinificação prevê a utilização dos cachos inteiros, com um período de maceração a frio. A prensagem direta e delicada dá início à fermentação por parte das leveduras indígenas, que se prolonga por até 21 dias. O envelhecimento é realizado em barricas de carvalho usadas, por um período de 12 meses.

“La Guiraude” do Domaine Alain Graillot apresenta-se em um brilhante vestido granada com reflexos púrpuras juvenis. O nariz é potente e refinado, marcado por tons frutados escuros, notas de alcaçuz e nuances salgadas de azeitona preta. Uma nuance de couro é percebida ao fundo, juntamente com uma generosa dose de especiarias. A degustação é rica e complexa, bordada em torno de sensações de especiarias e fumaça: a trama tânica se expressa com decisão e Rodano, no lieu-dit Les Chênes Verts, de vinhas quase totalmente plantadas por Alain em 1986: o solo possui um caráter extremamente drenante, constituído pelos detritos aluviais dos dois cursos d’água misturados a areia e espalhados por uma grande quantidade de seixos. A colheita é feita manualmente e a vinificação prevê a utilização dos cachos inteiros, com um período de maceração a frio. A prensagem direta e delicada dá início à fermentação por parte das leveduras indígenas, que se prolonga por até 21 dias. O envelhecimento é realizado em barricas de carvalho usadas, por um período de 12 meses.

“La Guiraude” do Domaine Alain Graillot apresenta-se em um brilhante vestido granada com reflexos púrpuras juvenis. O nariz é potente e refinado, marcado por tons frutados escuros, notas de alcaçuz e nuances salgadas de azeitona preta. Uma nuance de couro é percebida ao fundo, juntamente com uma generosa dose de especiarias. A degustação é rica e complexa, bordada em torno de sensações de especiarias e fumaça: a trama tânica se expressa com decisão e leveza, enquanto uma sensação de maciez sedosa é acompanhada por uma frescura precisa e por um prolongamento mineral persistente. Uma Syrah interpretada com maestria, para acompanhar assados de carnes vermelhas ou um plateau de queijos curados.