Cuna Cru Brendino' Cuna - Federico Staderini 2020
ArtesanaisThe Cuna Cru Brendino by Cuna - Federico Staderini is a rare and intriguing expression of Pinot Noir grapes cultivated in Casentino, in a single vineyard at 500 meters above sea level. It ages for 18 months in exhausted French oak barriques and expresses an intense and velvety personality, meaty and enveloping, through aromas of wild strawberries, currants and cassis, balsamic echoes, oriental spices and an endless savory persistence.
O “Cuna Cru Brendino” de Federico Staderini é a máxima expressão dos vinhos produzidos por Federico Staderini, além de um líquido dotado de complexidade e profundidade desarmante. Federico Staderini é indubitavelmente um dos enólogos mais competentes da Itália, e antes de fundar em 2002 a sua adega, demonstrou seu valor acompanhando adegas entre as mais importantes da Toscana, como por exemplo o mítico Poggio di Sotto. Podere Santa Felicita é, por outro lado, seu projeto pessoal, onde Federico se dedica a uma uva muito diferente do Sangiovese, ou seja, o Pinot Nero, pois Civettaia, um município na província de Arezzo, é decididamente mais vocacionado para a maturação desta variedade. Apenas 4 hectares de vinhedo, cultivados seguindo os preceitos da biodinâmica e selados por fermentações espontâneas na adega, tudo unido à sensibilidade de Federico. O que pode sair disso? Resposta óbvia. Alguns dos melhores tintos da Itália, sem exageros.
O tinto “Cuna Cru Brendino” é obtido a partir de uvas Pinot Nero em pureza, provenientes de um um cru único que dá, de fato, o nome ao rótulo devido à sua vocação particular. Na vinha, como já mencionado, seguem-se os preceitos da biodinâmica Steineriana, portanto exclui-se o uso de qualquer substância química ou sintética e utiliza-se apenas um pouco de cobre, enxofre e preparados biodinâmicos. Na adega, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea e envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho usadas, seguidos de vários anos de descanso em garrafa.
O vinho “Cuna Cru Brendino” apresenta-se no copo com uma cor rubi brilhante e bastante clara. Um vinho que deixa claro desde a primeira olfação, pela qual não há dúvidas de que se está diante de um fora de série: rosa canina, groselha, pimenta preta, sub-bosque são apenas alguns dos descritores que um degustador habilidoso poderia encontrar no vinho. Gole suculenta e de grande classe, de grande harmonia e integridade. Campeão absoluto.