Cuna' Cuna - Federico Staderini 2020
Artesanais
Favoritos da CallmewineO "Cuna" é um Pinot Noir toscano de alma aristocrática e rural, capaz de unir em um gole a rusticidade típica do território Casentino à impecável elegância da casta. Trata-se de um tinto rico, sutil e refinado, obtido por fermentação com leveduras indígenas, sem filtrações. Tenso, esguio, harmônico e agradavelmente selvagem, com aromas de frutos silvestres, especiarias escuras, violetas e sub-bosque.
O “Cuna” de Federico Staderini é um Pinot Nero puro, que representa uma das interpretações italianas mais interessantes da famosa casta borgonhesa. Fresco e elegante, filho do esplêndido território selvagem do Casentino, é um vinho que surpreende pela fidelidade às características varietais da casta e por aquele toque de caráter e personalidade tipicamente territorial. É um rótulo que sela a perfeita união de duas terras de grande tradição no campo dos tintos, como a Toscana e a Borgonha.
O tinto “Cuna” nasce das vinhas de Pinot Nero cultivadas no vale do Casentino. A propriedade Cuna de Federico Staderini se estende por cerca de 4 hectares divididos em várias parcelas, cultivadas a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar. O clima fresco e as notáveis variações de temperatura entre o dia e a noite permitem obter uvas muito aromáticas e com aromas extremamente elegantes. No campo, seguem-se as regras da biodinâmica e também na adega as intervenções na vinificação são reduzidas ao mínimo.necessário. A fermentação ocorre de forma espontânea com apenas leveduras indígenas em tonéis abertos de madeira. O vinho amadurece por 15-18 meses em barricas usadas e é engarrafado sem filtrações.
O Pinot Nero “Cuna” é um vinho que surpreenderá todos os apreciadores da nobre casta francesa. Sua elegância e a refinada frescura dos aromas, unidas a complexidade expressiva, fazem dele um rótulo de segura excelência. Apresenta-se com uma cor rubi brilhante e quase transparente. O bouquet expressa perfumes de violeta, aromas de pequenos frutos vermelhos, notas de sub-bosque, ervas aromáticas e delicadas nuances especiadas. O paladar é fluido, com aromas multifacetados de grande harmonia expressiva. Os taninos são finos, e o final é muito fresco e persistente.