Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2024
Perfeitos para oferecerO "Corte del Lupo" da Ca' del Bosco é um Curtefranca Bianco que nasce da assemblagem de uvas Chardonnay e Pinot Bianco provenientes da região da Franciacorta. Vinificado em parte em aço e em parte em pequenas barricas de carvalho, caracteriza-se por um perfil olfativo agradável e intenso, de fruta tropical e citrinos; o paladar é cheio, envolvente e seco, com contornos minerais
O "Corte del Lupo" é um Curtefranca Bianco, produzido por um dos nomes mais importantes e célebres da Franciacorta. Além de Espumantes Método Clássico, Ca’ del Bosco também produz vinhos tranquilos de alta qualidade. Trata-se de um elegante e refinado blend de Chardonnay e Pinot Bianco, duas uvas tradicionalmente cultivadas no território franciacortino, vinificado parte em aço e parte em madeira. Um branco de boa estrutura, intenso e complexo, que combina aromas ricos e evoluídos com frescura e mineralidade.
O "Corte del Lupo" é produzido das vinhas cultivadas na propriedade da famosa adega Ca’ del Bosco. Nasce de uma seleção das melhores parcelas que historicamente produzem uvas de alta qualidade: 9 vinhedos de Chardonnay com cerca de 30 anos situados em Erbusco e Cazzago San Martino e 2 vinhedos de Pinot Bianco de 25 anos cultivados no município de Passirano. As elegantes notas frutadas do Chardonnay combinam perfeitamente com a finesse aromática do Pinot Bianco, criando um vinho de grande harmonia gustativa. A colheita ocorre no final de agosto, com seleção manual na vinha apenasdos melhores cachos, que são lavados e secos antes de prosseguir para a vinificação. A fermentação do mosto flor ocorre por ¼ da massa em pequenas barricas de carvalho e o restante em tanques de aço inox. Após seis meses de afinamento sobre as leveduras, procede-se à assemblagem final com engarrafamento do vinho por gravidade e na ausência de contato com o oxigênio. Antes da comercialização, o vinho afina por 3 meses na garrafa.
O Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" não é apenas uma excelência, mas também uma exceção do território da Franciacorta, agora quase exclusivamente vocacionado para a espumantística. É um branco de classe, que se junta à produção de Método Clássico de Ca’ del Bosco, confirmando o alto valor geral da produção da adega. No copo, apresenta uma cor amarelo palha brilhante, com reflexos dourados luminosos. O perfil olfativo é rico e multifacetado, com aromas de frutas maduras, toques tropicais e suaves notas de mel de citrinos. Na boca, tem um bom corpo, com densa profundidade gustativa, um gole rico e envolvente, que se dissolve em um final persistente e de frescura mineral saborosa.