D'Alceo Castello dei Rampolla 2020
Vinhos rarosO "D'Alceo" é um vinho tinto de grande importância, um Supertuscan feito de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, amadurecido por 18 meses em barrica. No nariz, emerge um rico leque aromático que remete a cerejas, ervas aromáticas e especiarias doces. No paladar, revela volume e estrutura, mas também boa frescura e excelente bebibilidade.
O “D’Alceo” do Castello dei Rampolla é um tinto estruturado e intenso. É o clássico Supertuscan feito com Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, inspirado nos modelos dos célebres vinhos de Bordeaux. O desejo de produzir um tinto com uma face internacional é confirmado também pela escolha de um longo período de envelhecimento em barricas, que contribui para proporcionar notas evolutivas maduras e complexas. Graças ao clima ameno da Toscana, as uvas bordalesas alcançam um grau perfeito de maturação, expressando um fruto rico, com um perfil envolvente e mediterrâneo.
O tinto “D’Alceo” é produzido na maravilhosa região montanhosa do vale da “Conca d’Oro”, ao sul de Panzano in Chianti. É aqui que se ergue a histórica propriedade do Castello dei Rampolla, que abrange 40 hectares de vinhedo plantado em solos calcários preciosos ricos em galestro. Um solo e um clima que, graças à intuição do famoso enólogo Giacomo Tachis, se mostraram ótimos não apenas para o Sangiovese, mas também para as variedades bordalesas e em particular para uma casta difícil como o Petit Verdot, que em outras regiões tem dificuldade em alcançar plena e completa maturação. As vinhas de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot têm a particularidade de serem cultivadas em vaso, em regime de agricultura biodinâmica. As fermentações são realizadas em tanques de cimento com apenas leveduras indígenas. O vinho repousa por 18 meses em barricas de carvalho e envelhece por mais 30 meses em garrafa.
O vinho “D’Alceo” produzido pela adega toscana do Castello dei Rampolla é um tinto de prestígio, para ser degustado na companhia de entusiastas e especialistas durante uma noite especial. Representa a perfeita união entre as nobres uvas bordalesas e o esplêndido terroir do Chianti, que proporciona um vinho elegante e com um perfil territorial. A cor é um rubi bastante escuro e denso. No nariz é intenso com aromas amplos de cereja madura, pequenos frutos de casca escura, notas de sub-bosque, alcaçuz e especiarias. Na boca tem notável estrutura e complexidade, com uma trama tânica densa, um final equilibrado, fresco e muito persistente.