Derthona Ricci 2022
ArtesanaisO "Derthona" é um vinho branco produzido pela adega de Daniele Ricci na região do Tortonese. Apresenta uma luminoso amarelo dourado, resultado da maceração com as cascas por 3 dias. Um giro aromático de sal e ervas, com toques de especiarias doces e retornos cítricos envolventes. Na boca é vertical e sincero, em equilíbrio estável entre frescura e maciez.
O “Derthona” é o rótulo de entrada do mágico universo interpretado pela alma corajosa e revolucionária que responde pelo nome de Daniele Ricci. Um viticultor de coração e paixão que reassumiu as vinhas dos avós Carlo e Clementina, com o nobre objetivo de salvá-las da deriva agronômica intensiva e deixá-las como herança ao filho Matteo em sua forma mais pura e regenerada.
O “Derthona” de Daniele Ricci é muito mais do que um simples vinho branco (aliás, não se atreva a chamá-lo assim na frente de seu criador!). Embora seja o mais jovem e “simples” da família, não é de forma alguma tímido e introvertido e já se apresenta em um vestido dourado, luminoso e brilhante, fruto de uma maceração de 3 dias com as cascas. Apenas uma abordagem sensível, carinhosa, na ponta dos pés, como a de Daniele, pode originar sucos enológicos tão cheios de vida, verve, criatividade.
ligação tão profunda entre a terra e a uva. Aqui, no entanto, um papel primário é desempenhado pela mão sábia do viticultor que trabalha de maneira respeitosa tanto na vinha, seguindo os ditames da agricultura biológica, quanto na adega, reduzindo a zero as clarificações e filtrações antes do engarrafamento e adotando fermentações espontâneas com apenas leveduras indígenas. Na primeira abordagem olfativa, este “Derthona” emana aromas de ervas aromáticas e especiarias doces que evoluem para fragrâncias salgadas e cítricas. O encontro palatal é sublime, em equilíbrio estável entre frescura e maciez, elegância e bebibilidade. Daniele Ricci em sua acepção mais sincera e requintada!