Dogliani 'Autin Lungh' Eraldo Revelli 2023
Artesanais
Produtores exclusivosO Dogliani 'Autin Lungh' de Eraldo Revelli deve o seu nome à vinha de onde se origina, 'Autin Lungh', devido à conformação morfológica alongada. Com base em Dolcetto, este vinho tinto é caracterizado por um gole rico e fresco, extremamente equilibrado, e por um bouquet em que se destacam notas de frutos vermelhos maduros e leves recordações especiadas
O Dogliani “Autin Lungh”, produzido pela adega piemontesa de Eraldo Revelli, è um Dolcetto puro que expressa as características do homônimo sorì, que recebe o nome da forma alongada da parcela. A perfeita exposição ao sol, os sorì eram tradicionalmente os locais onde a neve do inverno derretia primeiro, permite ótimas maturações com uvas de aromas particularmente ricos e intensos. A vinificação delicada e pouco extrativa e o uso apenas do aço, permitem destacar as características varietais do Dolcetto, seus aromas frutados e sua fragrância expressiva.
“Autin Lungh” è um Dogliani de uma propriedade sempre comprometida com a produção de vinhos sinceros e autênticos. A adega Eraldo Revelli há várias gerações cultiva vinhedos em Belvedere Langhe, a poucos passos de Dogliani. As uvas provêm exclusivamente de uma única parcela, “Autin Lungh”, situada na linda área montanhosa de Farigliano a uma altitude de 460 metros acima do nível do mar com exposição voltada para sud-oeste. O clima é ameno e ventilado, e os terrenos são compostos por argila, calcário e tufo, sempre vocacionados para o cultivo do Dolcetto. A vinha tem cerca de 20 anos e é colhida manualmente no final de setembro. Os melhores cachos são encaminhados para fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada com uma maceração nas peles de cerca de uma semana, com remontagens diárias. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 5-6 meses em tanques de aço
O tinto Dogliani "Autin Lungh" de Eraldo Revelli é uma versão de excelente nível do mais clássico vinho desta área montanhosa do Piemonte. À mesa, combina muito bem com pratos de massa com molhos de carne, carnes brancas assadas e aves no espeto. À vista, apresenta uma vibrante cor rubi escura com reflexos púrpura. O bouquet é agradavelmente frutado, com aromas de cereja madura, pequenos frutos silvestres de baga escura, groselha, moara, marasca, toques florais e notas de especiarias suaves. É fluido e ágil no paladar, com estrutura média, com taninos harmoniosos e bem integrados, aromas de fruta crocante e um final equilibrado e de boa persistência.