Dogliani Superiore 'San Matteo' Eraldo Revelli 2023
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineThe Dogliani Superiore 'San Matteo' by Eraldo Revelli is the result of careful and rigorous production from the selection of Dolcetto grapes in the cellar, hand-picked at harvest time. A wine with a strong personality, deep and austere, that tells its story with its fine and dry sip, perfectly representing the incredible vocation for viticulture of the territory and its farmers.
O Dogliani Superiore “San Matteo”, da adega Eraldo Revelli, é um Dolcetto puro que expressa as melhores características da casta, cultivada em uma das áreas mais vocacionadas. O nome refere-se ao local onde nasce, uma vinhedo situado ao lado de uma pequena igreja dedicada a San Matteo. Trata-se de um verdadeiro cru da empresa, que sempre foi conhecido pela excelente qualidade de suas uvas. Para preservar o rico conjunto frutado, a vinificação ainda é realizada com cuidado artesanal e o envelhecimento parcial em madeira amacia o vinho, mantendo, no entanto, a imediata frescura e a fragrância típicas da uva. Um vinho de grande tipicidade territorial, verdadeiro embaixador da área de Dogliani e de sua casta principal.
O “San Matteo” é um Dogliani Superiore fruto da experiência de uma realidade local que há três gerações cultiva vinhedos e produz vinho. A adega Eraldo Revelli foi fundada em 1931 e administra uma propriedade na zona montanhosa de Belvedere Langhe, pouco distante de Dogliani. O clima ameno e os solos compostos de margas argilo-calcárias, constituem um habitat ideal para o Dolcetto, variedade autóctone de uva tinta. A Vigna San Matteo tem cerca de 35 anos e está localizada a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para sudoeste. A colheita manual ocorre no início de outubro e os cachos são submetidos à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, com uma maceração nas cascas de cerca de dez dias. O vinho amadurece por 6 meses em tanques de aço e em grandes barris de madeira.
O Dogliani Superiore de Eraldo Revelli “San Matteo” é uma linda versão do vinho mais típico da região. É o tinto clássico, que no passado nunca poderia faltar nas mesas piemontesas. Não é por acaso que possui uma extraordinária versatilidade e combina muito bem com muitos pratos da cozinha regional.
O Dogliani Superiore de Eraldo Revelli “San Matteo” é uma linda versão do vinho mais típico da região. É o tinto clássico, que no passado nunca poderia faltar nas mesas piemontesas. Não é por acaso que possui uma extraordinária versatilidade e combina muito bem com muitos pratos da cozinha regional. Seduz o olhar com uma bela cor rubi escura com reflexos violetas juvenis. Intenso e rico, expressa um perfil olfativo caracterizado por aromas de fruta vermelha madura,