Rebsorte zu bewahren, weshalb eine respektvolle und wenig invasive Landwirtschaft einer spontanen Fermentation in Edelstahltanks und einer Reifung von nur zwei Monaten in Eichenfässern entspricht. Der Wein ruht weitere drei Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Der Dolcetto d'Alba zeigt sich in seinem typischen rubinroten Gewand, das von violetten Reflexen umrandet ist. Die Nase ist äußerst fröhlich und weinartig, ganz geprägt von frischen Fruchtnuancen wie Johannisbeere und Himbeere sowie floralen Anklängen von Veilchen und Hundsrose. Er erfreut durch seine Unbeschwertheit, obwohl die Ungezwungenheit, mit der er sich zeigt, nicht mit Einfachheit verwechselt werden sollte. Ein äußerst frischer Schluck, es ist ein Saft aus roten Früchten, der seine Trinkbarkeit zu seinem größten Vorteil macht, obwohl er nicht auf eine fleischige Note verzichtet. Der Tannin, von sehr feiner Körnung, legt die vielfältigsten Kombinationen nahe, von Wurstwaren über herzhafte Torten bis hin zu Pasta mit delikaten Käsesorten und frischer Pasta. Immer und überall auf dem täglichen Tisch.

Rebsorte, weshalb eine respektvolle und wenig invasive Landwirtschaft einer spontanen Fermentation in Edelstahltanks und einer Reifung von nur zwei Monaten in Eichenfässern entspricht. Der Wein ruht weitere drei Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Dolcetto d'Alba 'Falletto' Bruno Giacosa 2024

Denominação

Teor alcoólico

Formato

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