Dolcetto d'Alba Massolino 2025
O Dolcetto d'Alba de Massolino se destaca no panorama de Langa por aromas frescos e fragrantes, tonalidades vinhosas e também uma bela estrutura gustativa, conferida pelos solos de Serralunga de onde vêm as uvas. Um vórtice leve de fruta vermelha suculenta unida a sensações vegetais e herbáceas, leva a um gole sutil, agradável e vinhoso. O copo perfeito para beber junto com pão e salame!
O Dolcetto d'Alba da Massolino é uma bela interpretação deste histórico vinho piemontês, sempre presente nas mesas da região, como um grande tinto da mais típica tradição gastronômica. Os preciosos solos de Serralunga d’Alba conferem ao vinho estrutura e elegância, proporcionando um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, com as típicas nuances vinosas e toques vegetais. No paladar, destaca-se pela riqueza, com uma textura tânica bem presente e uma frescura moderada, que torna o gole particularmente, macio, redondo e harmonioso. Um tinto perfeito para acompanhar pratos principais saborosos, sopas ou carnes grelhadas.
O vinho Dolcetto d'Alba é produzido por Massolino com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos cultivados na região do município de Serralunga d’Alba, no coração das Langhe, onde a vinícola está localizada desde 1896. As vinhas estão a uma altitude de 330 metros acima do nível do mar, em solos de média textura com forte presença de calcário. As videiras têm uma idade média de cerca de 25 anos e são cultivadas em Guyot. Após a colheita manual, que geralmente ocorre no final de setembro, os cachos são imediatamente levados à vinícola para a vinificação. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada com maceração nas cascas. O vinho amadurece 4 meses em recipientes de aço e termina o período de envelhecimento com 4 meses em garrafa antes da comercialização.
O tinto Dolcetto d'Alba da vinícola Massolino é um vinho jovem e fragrante, que é apreciado por suas agradáveis notas frutadas e pela harmonia gustativa, que consegue expressar desde o início, sem precisar de longos períodos de envelhecimento. É um grande vinho do dia a dia, um esplêndido companheiro de mesa, onde manifesta toda a sua imediata agradabilidade de bebida e a grande versatilidade nas combinações. Apresenta-se com uma cor rubi intensa, com reflexos violetas intensos. No olfato, predominam os aromas fragrantes de cereja, frutas vermelhas maduras, frutas silvestres, acompanhados por algumas nuances vegetais e balsâmicas. No paladar, é de média estrutura, com fruta densa e suculenta, sensações jovens ainda vinosas, taninos bem presentes e uma frescura sempre muito equilibrada e nunca excessiva.