Domaine de l'A Rouge Dereroncourt 2020
Artesanais
Favoritos da CallmewineO Domaine de l'A Rouge Dereroncourt é um vinho tinto bordalês, produzido a partir de Merlot e Cabernet Franc, que envelhece 18 meses em barrica. Muito elegante, no nariz expressa notas de fruta vermelha e ameixa, acompanhadas por agradáveis nuances especiadas devido ao longo envelhecimento em madeira, enquanto no paladar oferece um gole cheio e envolvente, sustentado por taninos finos e macios que proporcionam um final de grande persistência. Um vinho quente, intenso e importante, com grande potencial evolutivo - pode ser deixado na adega por mais de 10 anos para desenvolver ao máximo toda a sua profundidade.
O Domaine de l'A Rouge Dereroncourt é o fruto da longa experiência de um dos wine-makers mais famosos do mundo. Após uma longa carreira como consultor enólogo entre Bordeaux e Napa Valley, Stéphane Derenoncourt decidiu dar vida ao seu próprio projeto pessoal, escolhendo uma área não muito longe de Saint-Èmilion. Graças à sua experiência e ao profundo conhecimento do território, em poucos anos conseguiu levar seus vinhos a um nível de excelência absoluta, tornando-se uma referência imprescindível para todos os amantes dos cortes bordaleses.
Domaine de l'A Rouge de Stéphane Dereroncourt nasce dentro da Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, em uma propriedade de cerca de dez hectares, conduzida segundo as práticas da biodinâmica e em pleno respeito ao meio ambiente. Como é tradição na região, são cultivadas as variedades Merlot e Cabernet Franc, particularmente indicadas para solos compostos por argilas finas misturadas com lascas de calcário, que repousam sobre um substrato de calcário solto. A argila confere estrutura e o calcário contribui para dar finesse e frescura. O vinho nasce de uma seleção das melhores parcelas da propriedade, que têm cerca de 35 anos. A colheita é manual e os melhores cachos são fermentados em cubas de madeira com uma maceração nas cascas de cerca de um mês. O vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas e 60% de primeiro uso, e completa o envelhecimento em garrafa.
Domaine de l'A Rouge produzido por Stéphane Dereroncourt ilustra muito bem a filosofia da propriedade, perfeitamente encarnada pelo estilo inimitável do famoso enólogo francês, que sempre busca fundir potência e finesse, harmonia e elegância, sem descuidar da longevidade. No copo apresenta uma cor vermelho granada escuro com luminosos reflexos rubis. Intenso e rico, abre-se em notas de groselha negra, mirtilo, cereja madura, ameixa de polpa vermelha, notas de baunilha e especiarias suaves, toques de tabaco e madeiras nobres. Amplo e estruturado, tem uma trama tânica madura e evoluída bem integrada com uma fruta expressiva e densa, que confere ao gole uma notável persistência gustativa.