Donà Rouge Hartmann Donà 2018
O "Donà Rouge" de Hartmann Donà é um vinho tinto do Alto Adige à base de Schiava, envelhecido por um longo período tanto em barrica quanto em garrafa. O aroma é intenso, articulado em notas de compotas de frutas e especiarias doces, com toques de hortelã e gengibre. O sabor é firme e macio, com um final de notável persistência
O "Donà Rouge" do viticultor altoatesino Hartmann Donà é um vinho intenso e elegante, que nasce na zona montanhosa ao sul de Bolzano. Trata-se de um vermelho à base de Schiava, a casta autóctone mais típica do Alto Adige. É produzido com um longo processo de envelhecimento, primeiro em madeira e depois em garrafa, que proporciona aromas complexos, evoluídos e de grande finesse expressiva. O fruto e a frescura de Schiava e Pinot Nero combinam-se perfeitamente com a estrutura do Lagrein, criando um vermelho muito harmonioso e equilibrado. Os aromas clássicos de pequenos frutos silvestres são enriquecidos por notas de especiarias, toques balsâmicos e recordações de ervas aromáticas.
O vinho "Donà Rouge" é o fruto do trabalho apaixonado de um dos protagonistas de destaque do mundo do vinho artesanal altoatesino. Hartmann Donà cultiva suas velhas vinhas em Cermes, em terrenos muito íngremes e escarpados, com forte presença de esqueleto e substâncias minerais. Um habitat extremo para a videira, que nessas condições produz pouca uva de excelente qualidade. O objetivo de Hartmann conseguiu produzir vinhos que expressam a autenticidade do território, procurando trazer para o copo as nuances entre os diferentes tipos de solos. Os seus vinhos distinguem-se pela fineza e grande respeito pelas características varietais das uvas. As intervenções na adega são mínimas e sempre feitas para manter a integridade expressiva da matéria-prima.
O "Donà Rouge" de Hartmann Donà é um grande vinho de terroir, que destaca o grande potencial expressivo e evolutivo da casta altoatesina Schiava, muitas vezes subestimada, mas capaz de oferecer grandes vinhos. As vinhas têm uma idade de 40-50 anos e são cultivadas a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar. No final da clássica vinificação em tinto, o vinho amadurece por cerca de 2 anos em grandes barris e completa o envelhecimento com 2 anos em garrafa antes de ser comercializado. No copo, apresenta-se de cor vermelho rubi e no nariz lembra aromas de pequenos frutos vermelhos, compota de fruta vermelha, notas de sub-bosque, delicados toques de especiarias, nuances balsâmicas e de ervas de montanha. No paladar, é de corpo médio, com um gole fluido e aromaticamente muito complexo, com um final longo e fresco.