Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020
Artesanais
Produtores exclusivosO Douro Tinto 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020 è um vinho tinto intenso com uma predominância de Touriga Nacional e as restantes castas mistas. A fermentação ocorre em tanques de cimento com leveduras indígenas, seguida de 18 meses de envelhecimento em tanques de cimento e barricas de 600 litros. Este vinho apresenta um perfil aromático de frutos vermelhos, taninos macios e vibrantes, uma acidez surpreendente e uma estrutura equilibrada, com um final picante e aromático que nos tira da órbita.
O Douro Rosso “Órbita”, produzido pela adega Quinta Do Monte Xisto, é uma bela interpretação desta histórica e fascinante região portuguesa, famosa há séculos pelos seus grandes vinhos. O rótulo representa uma versão moderna e inovadora em relação à tradição. Trata-se de um tinto que não busca a potência e a concentração, mas sim a elegância, a fluidez e a fragrância dos aromas. Um resultado fruto de uma vinificação conduzida de forma leve, com uma baixa extração, e de um envelhecimento com um uso da madeira muito bem calibrado.
“Órbita” Douro Rosso de Quinta Do Monte Xisto nasce na zona do Douro Superior. A propriedade encontra-se perto de Vila Nova de Foz Côa, em um território caracterizado por encostas íngremes compostas por rochas de xisto. A propriedade tem uma extensão total de 55 hectares, dos quais apenas 10 são vinhedos e o restante destinado a laranjais e florestas, de modo a garantir uma rica biodiversidade ambiental. As uvas de Touriga Nacional e de outras variedades autóctones de uvas tintas vêm de diversas parcelas, situadas a uma altitude entre 200 e 300 metros acima do nível do mar, com várias exposições. A colheita das uvas é completamente manual e a fermentação ocorre de forma espontânea, utilizando leveduras indígenas em tanques de cimento. O vinho amadurece em cimento e em grandes barris de 600 litros durante 18 meses, na adega de Vila Nova de Gaia, perto da costa, em condições ótimas de temperatura e umidade.
O vinho Douro Rosso 'Órbita' da Quinta Do Monte Xisto interpreta perfeitamente o gosto contemporâneo e tem o mérito de destacar as extraordinárias características varietais das clássicas castas autóctones portuguesas e de um terroir pobre e pedregoso, muito adequado para uma viticultura de alta qualidade, baseada em baixas produções naturais. À vista, apresenta uma cor rubi escura com leves reflexos violetas. O perfil olfativo é dominado por aromas exuberantes de pequenos frutos vermelhos, cereja, groselha, morangos silvestres, nuances de ervas aromáticas e toques minerais de grafite. De corpo médio, tem uma textura tânica leve e sutil, com uma boa complexidade aromática e um fruto crocante, que antecipa um final refrescante