Dragon' Vajra 2024
Favoritos da Callmewine"Dragon" da Vajra é um vinho branco fresco e perfumado das Langhe, obtido a partir de uma assemblagem de uvas Chardonnay, Sauvignon, Nascetta e Riesling. Maturado em aço, exibe um selo aromático de fruta fresca com toques florais e herbáceos, sobre um fundo mineral. Na boca é vibrante e tenso, com uma frescura satisfatória.
O “Dragon” da adega Vajra é um branco das Langhe, que nasce do desejo de realizar um vinho capaz de sintetizar e expressar o caráter autêntico do território. Trata-se, de fato, de um rótulo que nasce na vinha, onde são cultivadas juntas mais variedades de uvas brancas historicamente presentes no Piemonte. O resultado é um corte equilibrado e harmonioso, que combina habilmente o caráter de cada uva de forma absolutamente complementar. Fresco, frutado e dotado de boa complexidade aromática, é um branco já ótimo para beber imediatamente, mas que não teme amadurecer alguns anos na adega. O nome deriva do Dragão, símbolo da coragem desenhado por Gianni Gallo.
O “Dragon” Vajra é um rótulo que nasce em uma adega histórica e prestigiosa do território de Barolo. É no coração das Langhe que a família Vajra cultiva vinhedos em algumas das parcelas mais valorizadas da denominação e produz vinhos de alta qualidade, graças a uma contínua busca pela excelência. Ao núcleo histórico da empresa, se
são então adicionadas as preciosas vinhas da propriedade de Luigi Baudana em Serralunga d’Alba. O Branco “Dragon” vê a luz exatamente entre as fileiras dos vinhedos de Luigi Baudana. Ao final da colheita, as uvas das diferentes variedades são prensadas delicadamente e o mosto flor é feito fermentar em tanques de aço inoxidável por cerca de duas semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço.O Luidi Baudana “Dragon” de Vajra é um vinho da tradição. É o fruto de uma concepção da vinha distante do moderno modelo monovarietal. É realizado com mais variedades, algumas autóctones e outras provenientes da França. Trata-se de um corte, ou seja, de uma vinificação conjunta de uvas diferentes, que desde o princípio seguem o mesmo caminho, da colheita, à fermentação, ao envelhecimento. É um vinho que se apresenta com uma veste de cor amarelo claro brilhante e que oferece aromas intensos, caracterizados por delicadas nuances florais, notas de frutas de polpa branca, toques cítricos e de ervas aromáticas. Harmonioso e complexo
oferece um gole gratificante, frutado e salgado, que desemboca em um final fresco e de boa persistência gustativa. Um surpreendente branco das Langhe, absolutamente a experimentar.