'Drinking Wine' Express Winemakers 2023

O vinho tinto ‘Drinking Wine’ do projeto australiano Express Winemakers representa uma expressão do território do Great Southern, Western Australia, que impressiona pela sua bebida suave e suculenta. As mentes e braços por trás do projeto Express Winemakers são Ryan O’Meara e Pete Ikstrums, viticultores de primeira geração que se comprometem com a recuperação e valorização de vinhedos abandonados espalhados pelo território. As variedades trabalhadas são inúmeras, vinificadas através de uma abordagem enológica nunca invasiva, baseada em fermentações espontâneas e na exclusão de qualquer operação de manipulação.

O ‘Drinking Wine’ da Express Winemakers deriva de uma assemblagem de uvas Syrah, Malbec e Pinot Noir provenientes de vinhedos com idades entre 22 e 30 anos cultivadas em respeito aos princípios da agricultura biológica. Em particular, as parcelas encontram-se nas zonas de Mount Baker e Frankland, plantadas em solos caracterizados por uma alta concentração de lodo, areia e cascalho, situados a uma altitude de 200-250 metros acima do nível do mar. Na adega, o processamento prevê uma vinificação em tinto com breve maceração sobre as cascas e fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox, os mesmos recipientes vinários onde ocorre o período de maturação de alguns meses que precede o definitivo engarrafamento. Ao longo de todo o processo produtivo, é então excluído o recurso a operações de clarificação ou filtração.

O ‘Drinking Wine’ da Express Winemakers tem uma cor vermelha suave que lembra o morango. No nariz, agradáveis notas frutadas de framboesa, amora e cereja alternam-se com sensações herbáceas e com aromas mais profundos de alcaçuz. Sabor fresco, suculento e fácil de beber, de grande tipicidade e suavidade, dotado de um tanino fino que antecipa ointenso fechamento frutado.