'Dritto al Cuore' Ricci 2022

O “Barbarossa” é o vinho tinto do dia a dia segundo a adega Ricci. Um suco refrescante, fresco e fácil de beber que reflete a alma artesanal do viticultor que o produziu. Aquele que responde pelo nome de Daniele Ricci, ex-cobrador da Milano-Serravalle, hoje mais vivo do que nunca, voltou a viver no habitat que mais lhe convém: a vinha. Precisamente 10 hectares de vinhedo em Costa Vescovado na zona do Tortonese, em parte herdados dos avós e em parte adquiridos pessoalmente. Ele cultiva esta terra com cuidado, fiel aos princípios da agricultura biológica praticada desde 1997, com o desejo de transmiti-la ao filho Mattia na sua forma mais brilhante e menos deformada possível.

Este vinho tinto que leva o nome de “Barbarossa”, expressão viva e incisiva da histórica casta piemontesa, surpreende pela incrível e satisfatória bebibilidade que exibe incansavelmente taça após taça. Esta versão, ao contrário da sua irmã mais velha “Castellania” que amadurece em madeira, quer valorizar toda a frescura e a fragrância do fruto, típicas da variedade, optando por uma vinificação exclusivamente em recipientes de aço. Graças a uma maceração sobre as cascas com tampa submersa durante 15 dias, o mosto extrai impulso cromático e tanino vibrante, surpreendendo no paladar com um gole energético e revigorante.

O “Barbarossa” de Ricci responde corretamente aos cânones de simplicidade e espontaneidade nunca banal que Daniele sempre procura fazer seus e comunicar. Um copo rubi, por vezes violáceo, que não precisa ser rodado infinitamente, a ser encontrado com um espírito leve para se apaixonar imediatamente pelos aromas suaves e delicados, de frutos vermelhos e violetas, que emana. O gole fala a linguagem da agradabilidade: é fresco, esguio, satisfatório, brincalhão, sem nunca se tornar monótono. Será capaz de deixar-te uma memória incisiva e memorável, capaz inconscientemente de te levar a abrir outro. Motor infalível de convivialidade ao alcance de um clique.