'Druid' Andrea Tirelli
ArtesanaisO Druid do viticultor Andrea Tirelli é um vinho tinto que mantém um perfil aromático nítido e frutado de ameixas e alperces, desenvolvendo além disso notas de quina e especiarias orientais. Na boca é seco e cheio, com taninos maduros e bem equilibrados.
“Druid” é o nome de um tinto assinado por Andrea Tirelli, proprietário da pequena adega homônima situada nos Colli Tortonesi, em Piemonte. Nasce à luz de uma abordagem biodinâmica, que visa realizar um produto que em cada fase da produção, tanto na vinha quanto na adega, seja caracterizado pelo conceito de sustentabilidade. Uma garrafa que encerra em si a essência do território, evidenciando um perfil aromático decidido no nariz e um gole seco, dominado por um tanino plenamente maduro.
O “Druid” tem origem em vinhas que crescem com o sistema de guyot, em parcelas caracterizadas por um subsolo argiloso e calcário, situadas a uma altura média de cerca de 250 metros acima do nível do mar. Entre as fileiras seguem-se práticas de trabalho biodinâmicas. O mosto fermenta espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas, macerando por um total de 15 dias. O esclarecimento é realizado naturalmente, por decantação. Após o envelhecimento, é engarrafado e pronto para estrear no mercado.
O tinto “Druid” assinado pela adega Andrea Tirelli apresenta-se no copo com uma cor tipicamente rubi, dotada de boa concentração e caracterizada por alguns leves reflexos mais tendentes ao violeta. Cerejas e ameixas são percebidas primeiro no nariz, delineando os contornos de um perfil olfativo que, do frutado, se dirige depois para notas mais especiadas e balsâmicas. Na boca é de corpo médio, redondo, com um gole caracterizado por uma textura tânica cheia, bem amalgamada no contexto geral do vinho. Um rótulo que nasce à luz da filosofia sustentável buscada em cada operação por Andrea Tirelli!