'El Gat Ros' Carolina Gatti
Artesanais
Favoritos da Callmewine"El Gat Ros" de Carolina Gatti é um vinho tinto atípico, anticonvencional e crítico, assim como a viticultora que o idealizou e cultivou. Produzido a partir de videiras cultivadas com o tradicional "bellussera", um sistema de cultivo local em vias de extinção, este tinto se destaca no panorama vinícola da região pelo baixo teor alcoólico e pela leveza e rusticidade de beber. No nariz, oferece notas de compota, fruta de polpa vermelha e pimenta preta, e no paladar é redondo, suculento e de bela energia
O tinto El Gat Ros enche o copo com uma cor rubi vibrante e límpida. O nariz é extremamente direto e satisfatório, onde se destacam em sucessão notas de amoras, especiarias picantes, terra molhada e o campo todo. Um quadro bucólico, mutável e intenso, que imediatamente convida à degustação. O líquido, apesar do teor alcoólico moderado, preenche o paladar e dança energicamente, revigorado por um constante aporte salino e de frescor. Peso leve, com movimentos graciosos.
método de cultivo das vinhas, ou seja, o Bellussi, sistema local em vias de extinção. As vinhas estão plantadas em solos argilosos de textura média e são colhidas manualmente com cuidadosa seleção dos cachos. Na adega, procede-se com fermentação alcoólica espontânea e maceração com as cascas por 15 dias em tanques de cimento sem controle de temperatura.O tinto El Gat Ros enche o copo com uma cor rubi vibrante e límpida. O nariz é extremamente direto e satisfatório, onde se destacam em sucessão notas de amoras, especiarias picantes, terra molhada e o campo todo. Um quadro bucólico, mutável e intenso, que imediatamente convida à degustação. O líquido, apesar do teor alcoólico moderado, preenche o paladar e dança energicamente, revigorado por um constante aporte salino e de frescor. Peso leve, com movimentos graciosos.