'Encore Ancora' Nerina Cardile 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Grecanico, Granaccia Branca, Carricante, Cataratto, Insolia, Minnella e outras variedades
Artesanais, Leveduras indígenas, Sem sulfitos adicionados ou mínimos, Macerados nas cascas, Vinho Laranja
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Pontos‑chave
Vinhos do viticultorPelos nossos sommeliers
O Branco ‘Encore Ancora’ de Nerina Cardile é um vinho no espírito profundamente etneo: solos arenosos em altitude, vinhas centenárias e muitas variedades locais que, juntas, devolvem plenamente a energia do vulcão. No nariz, move-se entre citrinos, ervas de montanha e uma clara impressão sabor-mineral típica dos vinhos de vulcão. Na boca, é tenso, saboroso, fluido e com uma textura fina, mas persistente. À mesa, acompanha bem pratos de peixe e vegetais, como um espadarte grelhado ou uma caponata leve
Cor:
Amarelo dourado luminoso ligeiramente turvo
Aroma:
Articulado, com notas iódicas, toranja e limão, pêssego e giesta, depois mato com tomilho, final com iogurte
Sabor:
Tenso, saboroso e com uma impressão material, redondo e de corpo médio