Erasmo Maria Pia Castelli 2020
ArtesanaisO Erasmo de Maria Pia Castelli é um tinto encorpado e elegante obtido a partir de uvas Montepulciano e envelhecido por 24 meses em barrica. Sensações intensas recorrentes de frutos do sub-bosque e alcaçuz alternam-se com notas especiadas e sopros mentolados. Na boca é harmonioso, com um paladar suave caracterizado por taninos finos e longa persistência com retornos frutados maduros.
O “Erasmo” é o produto estrela de toda a gama oferecida pela adega Maria Pia Castelli, uma pequena realidade produtiva das Marche situada em Monte Urano. Trata-se de um tinto feito a partir de uvas Montepulciano em pureza, onde o longo período de envelhecimento, totalizando cinco anos entre madeira e garrafa, contribui para desenvolver uma personalidade complexa no nariz, dando origem a um gole que se revela satisfatório e equilibrado. Um rótulo para presentear todos aqueles que são apaixonados por vinhos tintos encorpados.
Este vinho “Erasmo” nasce das uvas em pureza de uma casta de uva tinta que, na região das Marche, tem raízes antigas, o Montepulciano. Trata-se de uma variedade que a adega Maria Pia Castelli cultiva segundo princípios de agricultura biológica, cujas vinhas têm cerca de 20 anos de idade. Estamos dentro de um terroir principalmente argiloso, caracterizado por componentes ferrosos, onde os rendimentos são mantidos baixos, e nunca superam os 25 quintais por hectare. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a fase da vindima, fermentam espontaneamente em tonéis de carvalho, macerando por mais de 20 dias, realizando a malolática em barrica. Sempre em barrica ocorre o envelhecimento, que dura nada menos que 24 meses, para então continuar, após o engarrafamento, por mais 3 anos diretamente em vidro.
O “Erasmo” é um vinho que se revela com uma cor rubi, particularmente intensa e profunda. O bouquet de aromas que envolve o nariz conta notas de frutos silvestres, enriquecidas por toques mais especiados e balsâmicos, que contribuem para tornar complexo o perfil olfativo deste produto. Na boca é de bom corpo, equilibrado, com um gole dotado de agradável frescura, exaltado também por uma estrutura tânica finamente integrada; finaliza com um final persistente, caracterizado por um retrogosto particularmente frutado. O auge de toda a produção da adega Maria Pia Castelli, a ser combinado com pratos principais à base de carne vermelha e caça.