Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà

O Espumante Brut Nature "La Planta" de Mas Gomà é um vinho originário de Espanha, em particular da zona de Les Cabanyes, situada no município de Barcelona. A família Vandrell adquiriu no pós-guerra uma quinta datada de 1724 com uma pequena igreja de época românica, construída por volta de 1135. Geração após geração, os Vandrell trabalharam a terra e a matéria-prima, investindo em métodos de produção tradicionais e respeitadores do ecossistema circundante das vinhas. Joan Vendrell gere atualmente toda a atividade da família, planeando um plano de negócios para conduzir a empresa no futuro próximo.

As uvas Xarel-lo, Macabeu e Parellada do Espumante Brut Nature "La Planta" de Mas Gomà têm cerca de 60 anos; o clima é predominantemente continental, com verões muito quentes e húmidos e invernos frios, mas sem geadas que possam comprometer a colheita. O solo é predominantemente composto por calcário, o que permite aos vinhos possuir bom caráter e umenvelhecimento longo e vantajoso para o vinho. O regime de cultivo escolhido é biodinâmico, sem utilização de produtos químicos, herbicidas e pesticidas, preferindo o uso de decocções naturais à base de urtigas e ervas, para fortalecer as plantas e manter intacto o ecossistema em torno das vinhas. Após a colheita das uvas, ocorre a fermentação alcoólica espontânea e uma refermentação em garrafa com leveduras indígenas. Envelhece cerca de 24 meses sobre as borras na garrafa.

O Espumante Brut Nature "La Planta" de Mas Gomà apresenta-se no copo com um amarelo-limão não intenso, com um perlage fino e persistente. Os aromas libertados são de fruta de polpa amarela madura, como a maçã, notas cítricas de lima e toranja e, no final, notas de crosta de pão acabado de cozer. Na boca é leve, seco, com uma frescura final convidativa e uma intensidade agradável. Combina perfeitamente com entradas quentes à base de crustáceos e moluscos, tártaro de peixe, salmão fumado e petiscos leves à base de queijos frescos. Este vinho é perfeitopara almoços em família sob o signo da alegria ou para encontros entre amigos em ocasiões de celebrações especiais, para saborear um vinho autêntico e genuíno, embaixador da maravilhosa terra de onde provém.