Classic Method Sparkling Brut 'Athesis' Kettmeir 2022 (Packaging)
Kettmeir's "Athesis" Brut Sparkling wine is a Classic Method wine from South Tyrol, characterised by elegance and smoothness, aged on the lees in the bottle for 24 months. It expresses fruity and fragrant sensations of white fruit, citrus, almonds and bread crust. The palate is creamy, fresh, savoury and very balanced.
O Espumante Método Clássico Brut “Athesis” da adega Kettmeir é um maravilhoso exemplo de como à sombra das Dolomitas do Alto Adige podem ser encontradas esplêndidas interpretações espumantísticas: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero se unem formando um vinho dotado de vibrante elegância e de profunda suavidade. As vinhas, cultivadas em pérgola e em espaldeira, estão situadas a uma altitude que não ultrapassa os 700 metros acima do nível do mar e em solos argilo-calcários onde a Ora del Garda, no verão, acaricia os frutos ajudando-os a alcançar a maturação perfeita.
O Espumante Método Clássico Brut “Athesis” Kettmeir vê o início da sua história por volta da metade de setembro, período que coincide com o início da época da vindima. Uma vez terminados, os cachos de Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero são transferidos para a adega para serem vinificados separadamente à espera da fermentação que ocorre em torno de 14-16 °C. Em seguida, é realizada a refermentação em garrafa com dégorgement seguindo os princípios do Método Clássico. Finalmente, o processo produtivo é concluído com um envelhecimento de 24 meses, passados inteiramente sobre as leveduras na garrafa.
O Método Clássico Brut Espumante “Athesis” de Kettmeir enche o copo com um brilhante amarelo palha, definido por uma bolha fina e persistente. Frutos de polpa branca e notas de toranja e lima abrem as danças do bouquet olfativo, onde depois o jasmim e a fragrância da crosta de pão fecham o perfil gentil deste emocionante Espumante do Alto Adige. Macio, cremoso e com uma bolha viva e alegre tornam o gole de uma agradabilidade magnética que se mostra coerente com os aromas captados pelo nariz, retomando aromas cítricos e de grande equilíbrio. O Espumante “Athesis” traz consigo aquela frescura que apenas as Dolomitas podem oferecer, um ótimo companheiro durante o aperitivo, mas também pode realçar risotos leves ou pratos de peixe de intensidade média. Um Método Clássico para ser apreciado até a última bolha.