Spumante Metodo Classico Brut di Lugana Zenato 2022
O Método Clássico Brut de Lugana é um espumante envolvente, fresco e sedoso que nasce de uvas Trebbiano de Lugana cultivadas na zona sul do Lago de Garda. O envelhecimento de 24 meses libera fragrantes aromas frutados de maçã verde, pêssego e citrinos com marcados toques florais. O sabor é refinado, vibrante e muito equilibrado, energizado por um rico perlage
O Brut de Lugana assinado pela Zenato é um Espumante Método Clássico que homenageia uma casta particularmente representativa da cena vitivinícola ao redor do Lago de Garda, o Trebbiano di Lugana. Trata-se de uma uva que a vinícola gosta de apresentar com diferentes rótulos, e que neste caso se tinge de um perlage interessante, prelúdio a uma bebida fresca e fluida. Uma garrafa que, graças ao envelhecimento de 24 meses, se expressa com a dose certa de personalidade.
Este Espumante Método Clássico Brut de Lugana nasce da utilização pura de uma casta particularmente querida pela vinícola Zenato, o Trebbiano di Lugana. As vinhas desta variedade, que têm cerca de 40 anos de idade, crescem com o sistema guyot, a uma altura entre 70 e 80 metros acima do nível do mar. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a fase da colheita para garantir apenas o melhor do terroir de origem, são prensadas suavemente, para depois fermentar em aço a temperatura controlada. A refermentação ocorre, seguindo os princípios produtivos do Método Clássico, na garrafa, onde o vinho permanece a envelhecer sobre as leveduras por 24 meses. Ao final deste período, procede-se com as operações de dégorgement, dosagem e engarrafamento.
O vinho Espumante Método Clássico Brut de Lugana produzido pela Zenato se apresenta à vista com uma cor amarelo palha leve, não muito intensa, atravessada por leves reflexos dourados na borda; o perlage é de grão fino e persistente. Os aromas que envolvem o nariz se desenvolvem em notas frutadas e florais, enriquecidos por toques que lembram a confeitaria seca e as leveduras. Na boca é alegre e vibrante, com um gole dinâmico de excelente qualidade, enriquecido por uma agradável frescura. Um rótulo que revela como a vinícola é mestre em interpretar a uva Trebbiano di Lugana, sabendo extrair o melhor dela também na forma de bolhas.