Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Concerto' Ermete Medici

O Espumante Método Clássico Brut “Gran Concerto” de Ermete Medici é o mais recente exemplo de como as bolhas são as protagonistas absolutas na Emilia. É produzido inteiramente com uvas Lambrusco Salamino, típicas das zonas de Modena e Reggio Emilia, uma variedade com bom impacto olfativo com frutos vermelhos e flores que atuam como protagonistas. No coração da planície padana, esta adega faz da paixão e da seleção cada vez mais cuidadosa das suas uvas um verdadeiro princípio sobre o qual basear o trabalho tanto na vinha quanto na adega.

O Espumante “Gran Concerto” de Medici Ermete vê as uvas de Lambrusco Salamino crescer na Tenuta Rampata, onde o microclima e o solo argiloso são o motor excepcional que permitirá, em setembro avançado, a colheita de uvas maduras e perfeitas. Neste ponto, na adega, aguarda-se a fermentação em aço seguida de uma segunda fermentação em garrafa, como exige o Método Clássico, e no total o vinho repousará sobre suas leveduras por cerca de 30 meses.

com um vermelho rubi com reflexos granada, com um perlage fino e muito persistente, embelezado por uma espuma cremosa e sedosa. Ao ser levado ao nariz, somos agradavelmente invadidos por aromas de pequenos frutos vermelhos como amoras e framboesas e pela violeta que, juntamente com delicadas fragrâncias de ervas aromáticas, completam o quadro aromático deste Espumante. Ao ser levado ao paladar, a tenaz frescor e harmonia são as colunas que sustentam o gole deste vinho, onde o equilíbrio e o sabor seco lhe conferem uma bebida incrível e magnética. O “Gran Concerto” é um Espumante emiliano perfeito com a cozinha típica da região, como carnes cozidas e pratos em caldo. Um vinho que reflete fielmente o caráter jovial, caloroso e efervescente das pessoas que vivem em um dos territórios italianos mais importantes do ponto de vista enogastronômico.