Der Extra Brut Bruno Giacosa ist ein Schaumwein, der Creme und Frische vereint, das letzte Produkt eines Weinguts, das die Geschichte des italienischen Weins geprägt hat. Ein klassisches Verfahren von seltener Finesse, das von Bruno Giacosa, einer Legende, die die Geschichte der Weinregion Langa geprägt hat, entwickelt wurde, gewonnen aus Trauben, die von ausgewählten Lieferanten aus dem Oltrepò Pavese stammen, wo sich der Pinot Nero brillant entfaltet. Eine uralte Praxis, die schon immer zur Herstellung der großen Barolo verwendet wurde und für die Bruno ein Befürworter war, jedoch nur mit Rohstoffen von höchster Qualität möglich ist, die in allen Flaschen des Weinguts zu finden sind, ein Symbol für Klassik.

Der Extra Brut von Bruno Giacosa stammt aus reinem Pinot Nero, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Lieferanten aus dem Oltrepò Pavese. Es scheint fast seltsam, dass einer der besten klassischen italienischen Methoden aus reinem Pinot Nero in den Langhe produziert wird, aber für die Liebhaber ist es keine Überraschung angesichts des hohen Qualitätsstandards der vom Weingut produzierten Flaschen. Die erste Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt vonder klassischen Flaschengärung. Die gewonnene Flüssigkeit reift etwa 58 Monate auf der Hefe, und die lange Lagerung verleiht ihr Reichtum und Komplexität. Auch nach dem Degorgieren zu öffnen, um die erreichte Reife voll zu schätzen.

Der Extra Brut präsentiert sich im Glas mit goldener Farbe und sehr feiner Perlage. Ein emblematischer und raffinierter Duft, der nacheinander Ribisel, Walderdbeeren mit Anklängen von Kleingebäck und Brotkruste entfaltet. Eine Reise zwischen Langa und Oltrepò, geschickt orchestriert. Ein wunderbarer Schluck für Kohäsion und Eleganz, überraschend trinkbar trotz der langen Reifung, die ihm Struktur und Komplexität verleiht. Eine italienische klassische Methode, die auf Augenhöhe mit den bekannteren französischen Kollegen spielt und zu einem absolut vorteilhaften Preis. Ein Muss für den Weinkeller!

Espumante Método Clássico Extra Brut Bruno Giacosa 2020

Teor alcoólico

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