Spumante Metodo Classico Rosè Brut 'Leonia' Frescobaldi 2020
O Espumante Método Clássico Rosé Brut "Leonia" da renomada adega toscana Frescobaldi é uma bolha rosada perfeita para celebrações com amigos. É feito com uvas puras de Pinot Noir cuidadosamente selecionadas à mão e um envelhecimento sobre suas leveduras de 36 meses. A cor rosé suave acompanha um perlage fino e persistente enquanto aromas de frutas vermelhas e especiarias embriagam o nariz. O gole é vibrante, fresco, longo e frutado
O “Leonia” é um Espumante Rosé Método Clássico que Frescobaldi dedica à trisavó. Esta última é uma
mulher obstinada e corajosa, que foi a primeira a trazer as castas de origem francesa para Pomino, o castelo da
propriedade incrustado como uma gema nas florestas que cercam o nordeste de Florença. As uvas são vinificadas
na sua própria adega sem o auxílio de máquinas especiais, aproveitando apenas a gravidade para as várias etapas de
produção. Leonia, além disso, conquistou a medalha de ouro na expo de Paris de 1878. Hoje o espírito revive em
esta etiqueta evocativa de uma epopeia e de um mundo rigoroso mas generoso em relação aos sucessos.
Através do Rosé Brut “Leonia”, a histórica adega Frescobaldi quer assinar as produções
espumantes Método Clássico de qualidade. Vindimadas rigorosamente à mão, as uvas são prensadas
de forma suave, de modo a deixar apenas uma mínima nuance de antocianos no mosto. A clarificação de doze
horas a frio garante o máximo grau de limpidez e a subsequente fermentação: uma parte em madeira,
a outra parte a temperatura controlada em tanques de aço. Os vinhos são então assemblados no mês de março,
quando se realiza a operação de presa de espuma: o descanso sobre as leveduras na garrafa se prolongará por
os seguintes 36 meses. Alguns meses de descanso após o degorgement fechará a espera e dará o sinal verde para a
comercialização.
Lamberto Frescobaldi descreve com estas palavras o seu rótulo Rosé Brut “Leonia”: “um vinho que expressa
a vontade de trilhar novos caminhos, corajoso e determinado, com um caráter expressivo e elegante
como a minha trisavó”. A homenagem é decididamente centrada, a começar pela aparência, luminosa nas suas
nuances acobreadas, brilhante de uma perlage finíssima e persistente. Os aromas característicos do Método
Clássico, a crosta de pão e a fermentação, emergem em um segundo momento, acompanhados por notas especiadas
intrigantes. Abrindo a dança, por outro lado, estão os pequenos frutos vermelhos crocantes, o cítrico do pomelo rosa e um sopro
floral de espinheiro.Um equilíbrio de aromas que encontramos na degustação, agradavelmente cremoso na
fina efervescência, seco na nota mineral e saboroso com notas mais doces, até um longo final de cereja.
Trata-se de um espumante versátil, desde o brinde celebrativo de eventos dignos, até ao almoço completo, mesmo
em pratos de certa complexidade. Experimente-o com pratos de marisco, para celebrar a sua francesidade; e com carnes grelhadas,
pela sua essência florentina.