Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mattia Vezzola' Costaripa
The Spumante Rosè Brut Mattia Vezzola di Costaripa is a rosé sparkling wine made with traditional method coming from Lake Garda. Antique rose to the eye with fine and persistent perlage, it expresses on the nose notes currants and raspberries with intriguing citrus details while the taste is harmonious, very savory and of excellent fragrance and freshness.
O Espumante Rosé Brut Mattia Vezzola é um Método Clássico produzido no coração da Valtènesi pela vinícola Costaripa. Um rótulo que expressa toda a refinada elegância de um rosé delicado e cremoso, filho da grande maestria de Mattia Vezzola, um dos maiores enólogos italianos no mundo das bolhas. Um Método Clássico do Lago de Garda, que não deve nada a garrafas provenientes de territórios mais famosos e que impressiona exatamente pela intensidade, frescura e agradabilidade de beber.
O Rosé Brut Mattia Vezzola da Costaripa é um Espumante que nasce de uma longa história, de profundos conhecimentos e da grande paixão pela Champagne de Mattia Vezzola. A primeira garrafa remonta a 1973 e desde então tem sido um pilar da produção. As vinhas de Pinot Nero e Chardonnay são cultivadas no fascinante cenário natural da Valtènesi. Um território de antigas colinas morenicas, que se encontra na costa bresciana do lago de Garda. Apesar da proximidade das montanhas, o microclima é particularmente ameno, influenciado pela presença da ampla bacia do Garda e pelas suas constantes brisas matinais e noturnas. Este contexto particular revelou-se perfeito para produzir uvas para espumantizar com Método Clássico. Mattia Vezzola, já eleito várias vezes o melhor enólogo italiano, é unanimemente considerado um dos maiores conhecedores do processo de refermentação em garrafa. Após a prensagem suave, procede-se à fermentação, realizada em 35% em barricas de carvalho branco e o restante em aço inox. Após alguns meses, procede-se à criação do cuvée. A segunda fermentação ocorre na garrafa, com um envelhecimento sobre as leveduras de 24 meses.
O Método Clássico Rosé Brut Mattia Vezzola é um espumante de grande elegância expressiva, fresco, delicado e fragrante. No cálice, apresenta-se com uma veste de rosa antigo suave e luminoso, com um perlage fino e persistente. No nariz, abre-se para aromas de framboesa, groselha, pequenos frutos silvestres, aromas cítricos e notas florais. O paladar é harmonioso, com um centro de boca de fruta sedosa e cremosa, que se estende agradavelmente para um