Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Unique' Ermete Medici

O Brut Rosé “Unique” é um Espumante Método Clássico assinado por Ermete Medici que exala elegância e feminilidade. Somos seduzidos já a partir da cor, de um rosa luminoso, para depois sermos envolvidos em um nariz e em uma bebida sutis, mas pontuais, delicados, mas firmes em afirmar seu caráter. A degustação é marcada por um golpe refrescante e saboroso, que leva pouco tempo para nos convencer de que este “Unique” é uma escolha mais do que acertada. Um rótulo perfeito quando você quer passar um jantar à luz de velas com sua alma gêmea.

“Unique” Ermete Medici é um Espumante Rosé Método Clássico que ganha vida a partir das uvas puras de Lambrusco Marani, cultivadas nas vinhas que fazem parte da Tenuta La Rampata, situada em Reggio Emilia. As vinhas crescem com o método de cultivo do cordão esporonado, afundando as raízes em um solo argiloso. O mosto fermenta uma primeira vez em recipientes de aço, enquanto a refermentação ocorre na garrafa, seguindo os critérios produtivos do Método Clássico. A fase de maturação tem uma duração de 30 meses sobre as leveduras, período ao final do qual o Espumante é dégorgé, dosado e engarrafado novamente para depois ser colocado no mercado.

O Espumante Método Clássico Rosé Brut “Unique” Ermete Medici se desenvolve no copo com uma cor rosada brilhante, caracterizada por uma espuma cremosa e tátil e por um perlage de grão fino. Leve e elegante o nariz, que apresenta toques de pequenas frutas vermelhas enriquecidos por referências florais e efúvios que remetem às leveduras da maturação. Entra na boca com um gole seco, de corpo médio, que se desenrola no paladar com uma agradável vivacidade, alimentada por uma personalidade fresca e mineral. Uma bolha que é ideal para alegrar as noites na companhia de amigos, tanto durante o aperitivo quanto durante uma refeição inteira.