Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone 2023
O Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone é um vinho branco à base de Carricante envelhecido por 12 meses em tonneaux de carvalho francês sobre as borras finas. No nariz, expressa notas cítricas, de flores brancas e distintas nuances iodadas, típicas dos vinhos do Etna. Na boca, é fresco, saboroso, com um final longo e saboroso. Para acompanhar pratos de peixe e crustáceos
A realidade siciliana Monteleone apresenta o Etna Bianco 'Anthemis', um Carricante puro que impressiona pelo seu vibrante espírito mineral, filho da terra vulcânica onde crescem as vinhas e das brisas salgadas provenientes do Mar Jónico. Este rótulo, produzido pela primeira vez com a colheita de 2018, provém de uvas cultivadas dentro do município de Sant'Alfio, no lado oriental do Etna. Em comparação com outras áreas do vulcão, os vinhos do lado leste caracterizam-se pelo seu caráter marinho e pela excecional sofisticação, bem como pela sua grande longevidade. Trata-se de um lado com uma vocação decidida para os brancos, onde o Carricante encontra um ambiente ideal graças ao clima mais fresco, chuvoso e ventilado.
'Anthemis' Monteleone Etna Bianco tem origem apenas em uvas Carricante cultivadas em solos formados por areias vulcânicas, particularmente ricas em elementos minerais, localizadas a uma altitude entre 700 e 900 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual, os cachos são submetidos a uma prensagem suave, com o mosto così obtido que è deixado a decantar por 48 horas. Decorrido este breve período, procede-se com a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, seguida de um envelhecimento de 12 meses em tonneau de carvalho francês sobre as borras finas.
No copo, o Etna Bianco 'Anthemis' da adega Monteleone exibe uma cor amarelo palha com brilhantes reflexos dourados. O complexo e sedutor panorama olfativo é descrito por aromas de citrinos e flores brancas que abraçam notas tostadas e nuances de especiarias, tudo complementado por característicos toques minerais marinhos. A progressão no paladar é vibrante graças à acentuada frescura e ao incisivo caráter salino-mineral, com um final elegante e muito persistente que não deixa ninguém indiferente