Etna Bianco 'Contrada Blandano' Terra Costantino 2021

“Contrada Blandano” da Terra Costantino é um branco de uvas autóctones que consegue contar a elegância do Etna. Da potência do Vulcão se extrai uma fascinante finesse, rica de personalidade. Sua classe refinada, sua delicadeza expressiva e aquela intensa impressão do vulcão fazem dele um vinho de grande qualidade. Desde sempre, na terra Etnea, sabe-se que o mérito é de “Iddu”, daquele Vulcão ao qual os cataneses estão familiarmente ligados e que é capaz não só de proteger suas vinhas do vento do norte, mas de elevá-las até olhar para o mar. A vinícola Terra Costantino, situada ao longo do lado Sudeste do Etna no território de Viagrande, traduziu seu grande amor por esta terra em um método de produção biológico.

O Etna Bianco “Contrada Blandano” leva o nome da zona onde está localizada a vinícola. As uvas utilizadas pertencem a duas variedades autóctones de uva branca: o Carricante, presente em 75%, e o Catarratto, em uma porcentagem menor de 25%. As vinhas de onde provêm taisuvas são compostas por vinhas com idade média de 30 anos, cultivadas segundo o sistema de plantio em vaso, possibilitado pela histórica ausência da danosa Filoxera nessas terras vulcânicas. A esta categoria, de fato, pertencem os terrenos da Contrada Blandano de textura arenosa. A produção de uva por planta é deliberadamente baixa, visando à exaltação da qualidade, em detrimento da quantidade. Após a colheita e a prensagem suave, o mosto realiza uma breve maceração que permite intensificar ainda mais o caráter deste branco fortemente identitário. A fermentação ocorre em recipientes de aço, enquanto o envelhecimento prevê um mínimo de 10 meses em grandes barris de carvalho e outros 10 meses em garrafa.

Terra Costantino “Contrada Blandano” se apresenta no cálice com uma cor amarelo palha muito viva. No nariz, desdobra sua envolvência em aromas que lembram mel, manteiga, frutas amarelas, mas também cítricos e ervas aromáticas. Aquela veia salina, já rastreável na complexidade do aroma, se confirmatambém na boca, juntamente com frescura e maciez. “Contrada Blandano” não pode faltar em todas aquelas vinícolas voltadas para a elegância e para a descoberta de personalidades fortes.