Etna Bianco 'Contrada Taccione' Planeta 2024
Biológicos e biodinâmicosThe Etna Bianco Contrada Taccione from the Planeta winery is a white wine made from Carricante produced in the heart of Etna viticulture, on the northern slope of the Sicilian volcano. Fresh, rich, and multifaceted, it expresses both a pronounced minerality typical of Etna wines and soft notes of acacia, prickly pear, almond, and wood. Best enjoyed with pasta with sardines to dream of the unforgettable Sicilian landscapes.
O Etna Bianco ‘Contrada Taccione’ da famosa adega siciliana Planeta se configura como uma expressão plena e mineral de uvas Carricante que nasce no flanco norte do vulcão. Este rótulo é testemunha da aventura da Planeta no Etna, um projeto iniciado em 2008 após uma longa pesquisa destinada a descobrir os melhores terrenos. Enquanto ao norte da aldeia de Sciaranuova, incluída no município de Castiglione di Sicilia, a família Planeta investiu na restauração conservativa das antigas habitações, adaptando-as para a hospitalidade, a adega propriamente dita está localizada em Feudo di Mezzo, construída em um contexto sugestivo dentro de uma lava datada de 1556.
O Planeta Etna Bianco ‘Contrada Taccione’ é 100% Carricante de vinhas cultivadas em terrenos negros formados por areias vulcânicas, particularmente ricos em elementos minerais. Em particular, as plantas pertencem ao vinhedo Montelaguardia, situado em Castiglione di Sicilia a uma altitude de 690-720 metros acima do nível do mar, conduzido seguindo os princípios da agricultura biológica. Os cachos são colhidos manualmente em caixas uma vez alcançado o estágio certo estágio de maturação e são então imediatamente refrigerados a uma temperatura de 6-8 °C por uma noite. Seguem-se as operações de seleção manual, pisa-despinhagem e prensagem suave, com o mosto assim obtido que é iniciado a fermentação alcoólica a temperatura controlada, para 80% da massa em aço e para os restantes 20% em barricas de carvalho de 25 e 50 hectolitros e em tonneau de carvalho Nevers, os mesmos recipientes em que o vinho permanece a maturar até o engarrafamento.
O Etna Bianco Planeta ‘Contrada Taccione’ é de cor amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz percebem-se convidativos aromas de ameixa, citrinos, ervas aromáticas e flores de acácia, unidos a um vibrante tom mineral e a leves nuances de amêndoa amarga e madeiras nobres. A degustação revela riqueza e frescura, com uma progressão suculenta e mineral que antecipa as sensações de ameixa amarela e figo da índia no final.
de agricultura italiana ou da UE