Etna Bianco 'Contrada Zottorinotto' Tornatore 2022
O Etna Bianco "Contrada Zottorinotto" da vinícola Tornatore é um vinho branco vulcânico e surpreendente produzido nas encostas do Etna. É feito com uvas de Carricante em pureza colhidas manualmente na encosta norte no município de Castiglione di Sicilia e envelhecido por 8 meses em barricas de acácia. A cor é amarelo palha com reflexos dourados, no nariz é rico, envolvente, intenso, com aromas de frutas maduras, flores brancas e mel. O paladar é cheio, equilibrado, refinado, com um final salino e persistente
O Etna Bianco "Contrada Zottorinotto" de Tornatore é uma das etiquetas de destaque da adega etnea. É feito com Carricante em pureza, a variedade de uva branca identitária do território, sempre cultivada nas encostas do vulcão. É um branco intenso, que combina a frescura salina típica da casta, com uma maturidade aromática e complexidade gustativa devido à vinificação em madeira. O seu encanto reside precisamente no perfil floral e frutado, enriquecido por notas evolutivas refinadas. Devido ao seu caráter particular, é um branco que se adapta muito bem a combinações com pratos de mar saborosos, em particular com peixe assado.
O "Contrada Zottorinotto" é um Etna Bianco de uma das realidades mais grandes e importantes do território. A adega Tornatore gere uma propriedade de mais de quarenta hectares situada no lado norte do vulcão. O clima fresco e ventilado, caracterizado por grandes variações térmicas e os solos compostos de escórias vulcânicas, são ideais para as castas autóctones do território, que se expressam-se com riqueza e elegância. As uvas provêm de vinhedos cultivados na contrada Zottorinotto, no território municipal de Castiglione di Sicilia. A colheita é feita manualmente por volta de meados de outubro, com seleção na vinha dos melhores cachos. As uvas são submetidas a uma prensagem muito suave e o mosto flor fermenta em barricas de acácia de 225 litros. O vinho amadurece por 6 meses em barrica e afina por mais 6 meses em garrafa antes da comercialização.
O vinho Etna Bianco "Contrada Zottorinotto" da adega siciliana Tornatore é uma etiqueta que exalta as melhores características do Carricante na sua versão mais rica, intensa e madura. É uma garrafa dedicada a quem ama os grandes brancos, complexos e persistentes, dotados de uma notável capacidade evolutiva e longevidade. Apresenta-se de cor amarelo claro com reflexos dourados luminosos. Elegante e refinado, oferece um bouquet caracterizado por aromas de flor de laranjeira, de giesta, de ervas aromáticas da maquia mediterrânea, aromas de maçã verde, pêssego branco, nuances de fruta amarela madura, toques de baunilha e suavessensações de mel de acácia. Na boca é intenso, com um gole tenso e de grande energia expressiva, que culmina em um final muito fresco e salino.