Etna Bianco 'Erse' Tenuta di Fessina 2024
The Etna Bianco "Erse" from the Tenuta di Fessina winery is a fresh and carefree white wine suitable for any moment of the day thanks to its great versatility. It is made with grapes of Carricante and Minnella harvested on the eastern slope of Etna in the Biancavilla area. The color is straw yellow with greenish reflections and the delicate aroma evokes hints of broom, orange blossom, citrus, mountain herbs, and almond. The taste is surprisingly mineral, with herbaceous notes and a balanced finish with a saline closure
O Etna Bianco "Erse" da Tenuta di Fessina é o fruto de uma realidade que se impôs à atenção dos apaixonados e da crítica profissional graças a uma produção de vinhos de alta gama, capazes de interpretar com elegância e extraordinária fidelidade, o caráter absolutamente único do vulcão. A propriedade foi criada pela produtora toscana Silvia Maestrelli, recentemente falecida, que com a colaboração do agrônomo Federico Curtaz, recuperou velhas vinhas, muitas ainda a pé franco, e deu vida a uma das realidades mais interessantes do Etna. Erse Bianco é um vinho caracterizado por uma fragrante frescura e por uma nítida veia salina e mineral, que expressa a essência do terroir vulcânico.
"Erse" é um Etna Bianco produzido por uma das adegas mais prestigiadas do vulcão. A Tenuta di Fessina está localizada em Rovittello, no lado norte do Etna e gere um precioso patrimônio de vinhas centenárias, à base de uma gama de vinhos de qualidade absolutamente excepcional. O vinho é composto por uma mistura de Carricante com um pequeno saldo de Catarratto e Minnella, uma antiga uva autóctone do Etna. As vinhas estão localizadas em Biancavilla, com exposição voltada para sul, e em Milo, com exposição voltada para leste, a uma altitude entre 900 e 950 metros acima do nível do mar. O clima é muito fresco e ventilado e, graças a consideráveis variações térmicas, favorece uma maturação muito lenta das uvas. A vindima ocorre durante o mês de outubro. Após a prensagem delicada dos cachos e uma decantação estática do mosto, procede-se com a fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece por alguns meses em tanque de aço e completa o envelhecimento com 8 meses em garrafa.
O Bianco dell’Etna “Erse” da Tenuta di Fessina representa perfeitamente o caráter fresco, límpido e vertical dos grandes brancos que nascem nas terras vulcânicas do Mongibello. É um vinho de notável tensão expressiva, muito adequado para harmonizações com pratos de mar, peixe de carne branca e sabor delicado. No copo, tem uma linda cor amarelo palha claro, com suaves reflexos esverdeados. Refinado e sutil, expressa um bouquet caracterizado por aromas de flor de laranjeira, notas de casca de limão, cedro, maçã verde, melão cartucciaro, nuances de ervas aromáticas e de pederneira. Tenso e essencial, tem um paladar profundo, longo e salino, com um fruto delicado que culmina em um final de vibrante frescura.