Etna Bianco 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2024
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O Etna Bianco 'Lenza di Munti 720 slm' da adega Nicosia é um fresco vinho branco siciliano de origens vulcânicas, nascido da mistura de Catarratto e Carricante cultivados a 720 metros acima do nível do mar. Rico, fluido, com uma mineralidade acentuada que se expressa tanto no paladar quanto nas notas iodadas que acompanham os mais típicos aromas de flores brancas, citrinos e maçã amarela. Seus ecos marinhos o tornam um companheiro ideal para jantares à base de peixe!
O Etna Bianco "Lenza di Munti 720 slm", produzido pela Cantine Nicosia, enfatiza a altitude, um dos elementos que caracteriza de forma emblemática a viticultura etnea. A presença de um vulcão com mais de 3.300 metros de altura no coração do mar Mediterrâneo cria um microclima único, que há séculos se revelou perfeito para uma viticultura de alta qualidade. O vinho expressa perfeitamente o caráter do terroir, fundindo a intensidade aromática com uma frescura mineral que proporciona um gole tenso e vibrante.
O Etna Bianco "Lenza di Munti 720 slm" da Nicosia nasce em uma das adegas mais importantes e históricas do Mongibello. A propriedade está localizada nas proximidades de Trecastagni, na área sudeste do vulcão e é composta por várias parcelas situadas em diferentes altitudes. A condução das vinhas segue as normas da agricultura biológica, sem o uso de produtos químicos. As uvas de Carricante e Catarratto vêm de vinhedos situados a uma altitude de 720 metros acima do nível do mar, em solos compostos por areias vulcânicas, muito drenantes e ricas em substâncias minerais. O clima fresco e ensolarado, caracterizado por fortes variações térmicas, favorece maturações com perfis aromáticos excelentes. A colheita é realizada manualmente por volta de meados de outubro. Antes da prensagem suave, as uvas são submetidas a uma criomaceracão com duração de 24 horas. O mosto fermenta em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15-18°C. Antes de prosseguir para o engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço.
O vinho Etna Bianco "Lenza di Munti 720 slm" da Cantina Nicosia é um rótulo de caráter tipicamente territorial, que destaca a vocação do território do Etna para a produção de grandes brancos, capazes também de envelhecer muito bem, desenvolvendo aromas evolutivos interessantes. No copo, apresenta-se de cor amarelo claro com reflexos luminosos. No olfato, exala aromas intensos e elegantes de casca de limão, toranja, maçã verde, aromas de frutas de polpa branca e nuances florais. Fragrante e fluido, no paladar é rico e solar, com uma fruta madura, bem equilibrada por uma vivaz frescura e um final agradavelmente salgado.