Etna Bianco Sciàre dell'Alba 2024
Produtores exclusivosThe Etna Bianco Sciàre dell'Alba is a fresh and fragrant white wine produced on the East slope of Etna, made from Carricante and Catarratto, indigenous white grape varieties. With notes of orange blossom, broom, and tropical fruit, on the palate it is balanced, smooth, characterized by a pronounced savoriness due to the terroir and the volcanic soil where the vines grow, this wine pairs excellently with fish dishes or fresh summer dishes.
O Etna Bianco Sciàre dell'Alba é a expressão límpida e pura de um dos terroirs italianos mais vocacionados para a produção de grandes brancos. Feito com uma percentagem maioritária de Carricante, a casta típica do vulcão, à qual se junta um saldo de Catarratto, proporciona o prazer de um golpe tenso e dinâmico, que une a frescura característica dos vinhos de montanha com a maturidade solar do Mediterrâneo. Uma combinação perfeita que nasce de um contraste de elementos complementares, habilmente fundidos por um terroir único no mundo. Floral, cítrico e agradavelmente frutado, conquista desde o primeiro gole. Perfeito para degustar com pratos de mar ou com peixe cozinhado de forma simples e com sabores delicados.
O vinho Etna Bianco Sciàre dell'Alba é o ponto de encontro da experiência espumantística acumulada em Franciacorta por Elisabetta Abrami e o profundo conhecimento do território etneo da família Urzì. O projeto nasceu em 2009 com uma pequena propriedade de poucos hectares, atualmente em fase de conversão para a agricultura biológica. As uvas de Carricante e Catarratto vêm de algumas parcelas localizadas no lado leste do vulcão a uma altitude entre 500 e 600 metros acima do nível do mar. Os solos compostos por areias e rochas vulcânicas, combinados com um clima ameno e caracterizado por importantes variações de temperatura entre os dias ensolarados e as noites frias, têm constituído há séculos o habitat ideal para as variedades autóctones locais. A colheita manual das uvas ocorre no mês de outubro e os cachos são prensados de forma muito suave para extrair apenas o mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. O vinho amadurece por alguns meses sobre as borras finas em tanques de aço, antes de ser engarrafado.
O Etna Bianco Sciàre dell'Alba é um vinho de caráter decidido, que não deixa espaço para suavidades fáceis. Já está pronto e satisfatório, mas atingirá sua plena maturidade expressiva após alguns anos de envelhecimento em garrafa. À vista, apresenta uma cor amarelo palha claro com reflexos luminosos e brilhantes. O perfil olfativo é fino e sutil, com aromas de flor de laranjeira, de flores de acácia, notas de casca de limão, toranja, aromas fragrantes de frutas de polpa branca, pêssego tabaco, nuances de ervas aromáticas. Tenso e vertical, se estende de forma decidida com aromas delicados e cítricos, que levam a um final salgado e de notável frescor mineral.