Etna Rosato Benanti 2024
O Etna Rosato de Benanti é uma fresca expressão siciliana nascida de uvas Nerello mascalese em pureza. Apresenta-se à vista com uma cor rosa intensa e revela no nariz um delicado bouquet frutado, de cereja, romã e bagas vermelhas. O paladar é mineral, seco e saboroso, com uma agradável persistência aromática de frutos vermelhos
O Etna Rosato da Benanti é uma das interpretações mais interessantes deste tipo de vinho, produzido no célebre vulcão siciliano. É feito com Nerello Mascalese em pureza, a casta de uva tinta cultivada desde sempre nas encostas do vulcão. Seu perfil particularmente elegante e seus aromas delicadamente frutados, tornam-no muito adequado para a vinificação em rosé, que exalta suas qualidades de refinada finesse, frescura e salinidade. Os aromas de pequenos frutos silvestres e as nítidas notas minerais fazem dele um perfeito companheiro de mesa para acompanhar pratos de massa com molhos de tomate, guisados de crustáceos, sopas de peixe ou carnes brancas.
O Rosato do Etna é produzido por um dos nomes mais importantes da região. A família Benanti se dedica à viticultura no vulcão desde o início do século XVIII. Até hoje, a vinícola representa uma referência sólida por sua capacidade de se manter fiel às tradições. A valorização das contradas etneas também passa pela redescoberta das castas autóctones, em particular do Nerello Mascalese, do NerelloCappuccio e Carricante. No momento de produzir um rosé, a escolha recaiu inevitavelmente sobre a casta de uva tinta mais representativa da área etnea. As vinhas de Nerello Mascalese são cultivadas no lado sudeste do Etna, em solos compostos por areias vulcânicas. Após a colheita, as uvas são submetidas a uma maceration pré-fermentativa a frio por 12 horas e, em seguida, a uma prensagem suave. O mosto é então vinificado em branco em tanques de aço a temperatura controlada. O vinho amadurece em tanques de aço por alguns meses, antes de ser engarrafado.
O Etna Rosato da vinícola siciliana Benanti é um vinho que apresenta em versão rosé toda a elegância de uma grande uva como o Nerello Mascalese. Hoje, a área do Etna, além de produzir ótimos brancos e tintos, oferece algumas das melhores etiquetas de rosé da nossa península. No copo, apresenta-se de cor rosa antigo, com aromas florais, de cereja e pequenos frutos de casca escura. O gole é agradavelmente frutado, com uma entrada suave, um finalfresco e mineral com uma leve sensação tânica. Uma garrafa para ter sempre na adega durante o período de verão.