Etna Rosato DBE - Tenuta Solisciaro 2022
ArtesanaisO Etna Rosato da DBE - Tenuta Solisciaro é um rosé monovarietal de uvas Nerello Mascalese que nasce no lado norte do vulcão siciliano. Este vinho é elegante e leve e, ao mesmo tempo, fresco e vibrante, capaz de surpreender com suas notas extremamente frutadas de cereja, morango e pequenos frutos silvestres. Após uma maceração de 48 horas, este Etna Rosato amadurece por seis meses em tanques de aço inox e, uma vez aberta a garrafa, recomendamos combiná-lo com um prato de peixe ou legumes da estação.
O Etna Rosato DBE – Tenuta Solisciaro da renomada realidade vitivinícola siciliana De Bartoli representa uma interpretação muito agradável em rosa de Nerello Mascalese cultivado nas encostas do vulcão Etna. O projeto DBE constitui uma das últimas novidades na casa De Bartoli, com a família que da extremidade ocidental da Sicília, onde produz alguns dos vinhos mais icônicos do território, decidiu embarcar nesta aventura na costa oposta da ilha, na zona do Etna, uma das áreas enológicas mais populares nos tempos modernos. O nome “DBE”, escolhido para este projeto, representa o acrônimo de “De Bartoli Etna”.
Tenuta Solisciaro – DBE Etna Rosato De Bartoli é feito apenas de uvas Nerello Mascalese cultivadas no lado norte do Etna, em solos arenosos de natureza vulcânica situados a uma altitude de 750 metros acima do nível do mar e voltados para o sul. Após a colheita, os cachos são imediatamente transferidos para a adega, onde são vinificados em rosé através de uma macerazione pellicolare de 48horas e uma fermentação alcoólica em tanques de aço inox, tudo a temperatura controlada, com o objetivo de exaltar os aromas do vinho acabado. Durante o processo fermentativo são realizados remontagens periódicas e também para a fase de maturação subsequente, que se estende por 6 meses, são utilizados recipientes de aço. Por fim, após um breve descanso em garrafa, o vinho está pronto para o lançamento no mercado.
A cor do Etna Rosato De Bartoli DBE – Tenuta Solisciaro é rosa claro com sutis reflexos âmbar. Aromas tentadores de cereja em compota, morango maduro, frutos silvestres e ervas mediterrâneas delineiam a trama olfativa junto com leves nuances terrosas. Na boca, é fresco e vibrante, com um elegante final salino-mineral que acompanha as sensações de frutas vermelhas no final.