Etna Rosato Sciàre dell'Alba 2020
Produtores exclusivosEtna Rosato Sciàre dell'Alba is a fresh and fragrant rosé wine produced on Etna, made from Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio, indigenous varieties widespread in the area. Notes of berries, rose and violet stand out on the nose, accompanied by slight citrus nuances that introduce the freshness of the sip, clean and balanced, supported by a pleasant minerality. A wine to try with fish dishes or to drink as an aperitif
O Etna Rosato Sciàre dell'Alba é um rótulo refinado e fragrante, que destaca a vocação do território etneo para a produção de grandes rosés. As características das variedades autóctones locais, pobres em antocianinas e com aromas delicados e elegantes, unidas a um clima fresco e caracterizado por importantes variações térmicas entre o dia e a noite, são perfeitas para obter vinhos de grande finesse expressiva, límpidos e minerais. É um rosé que conquista com perfumes florais, aromas cítricos e de pequenos frutos vermelhos, que o tornam perfeito para degustar em combinação com pratos de massa com camarões e scampi ou com um guisado de mar com tomate.
O vinho Etna Rosato Sciàre dell'Alba é o ponto de chegada da busca pela elegância de uma jovem realidade do Mongibello. A adega foi fundada apenas em 2009, mas pode contar com a experiência da produtora franciacortina Elisabetta Abrami, que, graças à colaboração com a família Urzì, deu vida a este novo projeto. A propriedade se estende por poucos hectares situados na zona de Mascali e atualmente está em conversão para a agricultura biológica. A cuvée nasce de uma assemblagem com base maioritária de uvas de Nerello Mascalese com um saldo de Nerello Cappuccio que provêm de vinhedos situados no lado oriental do Etna a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar. A colheita manual ocorre no mês de outubro e os melhores cachos são prensados muito delicadamente com um breve contato com as cascas. Após a decantação, o mosto é vinificado em branco em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. O vinho estagia em tanques de aço sobre as lamas finas por três meses e por um ano em garrafa antes da comercialização.
O Etna Rosato Sciàre dell'Alba é uma excelente versão deste difícil tipo de vinho, que expressa perfeitamente o caráter do Etna. No cálice apresenta-se com uma luminosa cor rosa claro com reflexos brilhantes. Fino e elegante, é caracterizado por um bouquet que lembra os perfumes de flor de laranjeira, de pétalas de rosa secas, de ervas aromáticas, os aromas de citrinos maduros, framboesa, romã, morangos silvestres e groselhas. Delicado e harmonioso, tem um sabor agradavelmente salgado e frutado, que se estende para um final de vivaz frescura.