Etna Rosso 'Arcuria' Graci 2022
O Etna Rosso "Arcuria" é um vinho tinto siciliano feito de uvas Nerello Mascalese selecionadas da contrada que lhe dá o nome. A fermentação com leveduras indígenas e a agricultura biológica fazem dele um produto genuíno e territorial. O envelhecimento em madeira enriquece o perfil aromático frutado com notas mais especiadas. O sabor é quente e estruturado, elegante e intenso
O Etna Rosso “Arcuria” da Graci nasce na Sicília, na Contrada Arcuria, no coração do Vale do Alcântara, perto de Passopisciaro, com uma milenar tradição no mundo da viticultura. A adega é gerida por Alberto Aiello Graci, que decidiu seguir sua paixão pelo mundo do vinho, abandonando um diploma em Economia e um emprego seguro. Nos últimos dois anos, Alberto tem trabalhado suas terras com paixão e exaltando as características intrínsecas de sua amada Sicília; ele é ajudado pela irmã Elena, que também é apaixonada por viticultura. A filosofia de trabalho é guiada pelo máximo respeito à natureza e seus maravilhosos frutos: a escolha, de fato, foi adotar um regime biológico para o cultivo das vinhas.
As uvas Nerello Mascalese em pureza do Etna Rosso “Arcuria” da Graci crescem no lado nordeste do Etna, em Castiglione di Sicilia, na província de Catania. A altitude varia entre 600 e 700 metros acima do nível do mar com uma densidade e uma produção em vinha baixa para respeitar o desenvolvimento natural das plantas. O solo é de origem vulcânica, rico em esqueleto, franco arenoso, rico em ferro e nitrogênio para um produto final estruturado e de caráter. O clima é mediterrâneo, com invernos amenos, temperaturas agradáveis e verões quentes, mas nunca excessivamente abafados e secos, graças à presença das brisas provenientes do mar. A colheita é manual e geralmente ocorre na primeira semana de outubro; na adega, ocorre a fermentação alcoólica graças à ação das leveduras indígenas em tonéis de carvalho tronco-cônicos e uma longa maceração nas cascas. Envelhece 18 meses em carvalho com a realização da malolática. Descansa em garrafa por 6 meses.
À vista, o Etna Rosso “Arcuria” da Graci apresenta uma cor rubi intensa e reflexos luminosos; o bouquet de aromas é muito expressivo e lembra groselha vermelha, ervas aromáticas da vegetação mediterrânea como orégano fresco e notas de especiarias doces; na boca, é agradável, intenso e agradavelmente tânico, com um longo final que chama a cada gole. Em combinação, é