Etna Rosso 'Arcuria Sopra il Pozzo' Graci 2019
O Etna Rosso "Arcuria Sopra il Pozzo" da Graci é um Nerello Mascalese em pureza capaz de encapsular com extrema elegância a força e o poder vulcânico do Etna. Todos os anos, as uvas são cuidadosamente selecionadas de um pequeno Cru de extremo valor e refinamento, vinificadas e posteriormente amadurecidas em barricas de madeira por mais de 18 meses. O cálice se veste de um manto vermelho rubi claro e o quadro aromático é surpreendente: aromas de pequenos frutos vermelhos se juntam a notas especiadas e de grafite. O gosto é harmonioso, complexo, mineral, com uma trama tânica finíssima que acompanha um final fresco e persistente
O Etna Rosso "Arcuria Sopra il Pozzo" da Graci é uma das etiquetas de maior prestígio de todo o território do Etna. Trata-se de um tinto de altíssimo nível qualitativo, que, embora mantenha um rosto tipicamente territorial, vai muito além do horizonte do vulcão para fazer parte do círculo dos maiores vinhos da nossa península. É o fruto de um minucioso trabalho de zonificação e pesquisa, conduzido com vinificação separada de cada parcela das vinhas da propriedade. Todos os anos, esta pequena vinha de pouco mais de um hectare na contrada Arcuria sempre produz vinhos de qualidade superior, como acontece com os Grand Cru da Borgonha. Assim nasceu a ideia de valorizá-la com um rótulo ad hoc que a fizesse conhecer o seu fascinante rosto.
"Arcuria Sopra il Pozzo" é um Etna Rosso produzido por uma das adegas mais importantes do território etneo. Graci sempre se destacou por uma gama de vinhos de alto perfil, elaborados com cuidado artesanal e amor pela sua terra. A Vigna Sopra il Pozzo está localizada em Contrada Arcuria, na zona de Passopisciaro, a uma altitude de 600-700 metros acima do nível do mar. Os solos são de matriz vulcânica e nesta parcela apresentam uma textura particular, constituída por camadas sobrepostas e alternadas de pedra lava e areia grossa. Ao final da vindima, com rendimentos inferiores a 40 quintais por hectare, as uvas são encaminhadas para fermentação em tanques de carvalho abertos com um longo período de maceração nas cascas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 18-24 meses em grandes barris de carvalho.
A prova é harmoniosa e com uma delicada faceta aromática, que se abre lentamente a uma profunda complexidade expressiva. A textura tânica é finíssima, bem integrada ao corpo do vinho, que a envolve harmoniosamente. O final é elegante, persistente, fresco e salgado.