Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2022
O Etna Rosso "Dea Vulcano" é um vinho tinto fresco e fino que nasce a 750 metros de altitude em solos vulcânicos do lado norte do Etna. Após um envelhecimento de 14 meses em tanques de cimento e parcialmente em barricas de madeira, revela um perfil fragrante, mineral e sutil, com aromas de violeta, frutos silvestres, alcaçuz e toques de especiarias
Etna Rosso “Dea Vulcano” da famosa adega siciliana Donnafugata é um tinto fragrante, fresco e frutado, com um caráter agradavelmente simples e imediato. É um vinho jovem, para saborear no fruto, para captar toda a riqueza aromática de uvas de excelente qualidade. É a garrafa ideal para se aproximar do complexo mundo dos vinhos do Etna e para começar a conhecer suas características fundamentais. Donnafugata possui propriedades nas zonas mais prestigiadas da Sicília e no Etna gere uma propriedade de 35 hectares, com vinhedos em seis diferentes contradas: Montelaguardia, Statella, Camporè e Calderara no município de Randazzo, Marchesa e Verzella no município de Castiglione di Sicilia. Fiel às tradições do território, cultiva as variedades clássicas do Etna: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.
“Dea Vulcano” é um Etna Rosso de Donnafugata produzido com uvas de Nerello Mascalese e em pequena parte de Nerello Cappuccio, que provêm de diferentes vinhedos cultivados em pé-franco, situados na encosta norte do Etna, entre Randazzo e Castiglione di Sicilia a uma altitude compreendida entre 700 e 750 metros acima do nível do mar. Os solos são de origem vulcânica, bastante profundos e ricos em minerais, com uma textura solta e arenosa. O clima é fresco, com notáveis variações térmicas, tanto entre as estações, quanto entre as temperaturas do dia e da noite. A colheita ocorre na primeira metade de outubro, com a colheita manual dos melhores cachos, que são então selecionados na mesa vibratória antes da vinificação. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 25 °C, com uma breve maceração nas cascas de cerca de 8-10 dias. O vinho amadurece por 14 meses em tanque de cimento e em parte em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso, para então completar o envelhecimento com 10 meses em garrafa.&p;O Etna Rosso “Dea Vulcano” de Donnafugata é a expressão pura e direta dos grandes vinhos do Etna, na sua versão mais jovem e simples, ágil e fluida. Apresenta-se no cálice com uma cor rubi clara, luminosa e quase transparente. O bouquet