Etna Rosso 'Fermata 125' Baglio di Pianetto 2022
Biológicos e biodinâmicosO Etna Rosso 'Fermata 125' da Baglio di Pianetto é produzido apenas com Nerello Mascalese, a casta emblemática do vulcão siciliano. As uvas são cultivadas em regime biológico, o vinho amadurece em grandes barricas por um ano antes de passar alguns meses em tanques de aço e depois em garrafa. O resultado é um tinto fino e frutado, com notas de frutos silvestres e especiarias doces. O paladar, saboroso e macio, apresenta um caráter mineral de grande persistência, muito típico da região.
O Etna Rosso Baglio di Pianetto 'Fermata 125' possui uma coloração vermelho-rubi suave e luminosa. A interessante gama olfativa é composta por aromas de morangos silvestres, framboesa e pêssego nectarina, cercados por notas de especiarias doces e por agradáveis sensações de sementes de coentro e grafite. Sabor muito salgado e apetitoso, com taninos bem integrados que conferem estrutura à suavidade e preparam para o final mineral de grande persistência. A combinação ideal para este Etna Rosso são tábuas de embutidos e queijos variados ou pratos de massa e carne.
mosto e as cascas. Concluído o processo fermentativo, a massa é transferida para barricas de carvalho para envelhecimento de 12 meses, seguido de uma breve pausa ainda em aço antes do engarrafamento definitivo.O Etna Rosso Baglio di Pianetto 'Fermata 125' possui uma coloração vermelho-rubi suave e luminosa. A interessante gama olfativa é composta por aromas de morangos silvestres, framboesa e pêssego nectarina, cercados por notas de especiarias doces e por agradáveis sensações de sementes de coentro e grafite. Sabor muito salgado e apetitoso, com taninos bem integrados que conferem estrutura à suavidade e preparam para o final mineral de grande persistência. A combinação ideal para este Etna Rosso são tábuas de embutidos e queijos variados ou pratos de massa e carne.
de agricultura italiana ou da UE