Etna Rosso 'Feudo' Girolamo Russo 2020
The Etna Rosso "Feudo" by Girolamo Russo tells the story of the fantastic Etna territory in every sip. The aromatic spectrum is of remarkable richness and finesse, where the minerality of the lava stone provides a backdrop to fruity notes with hints of tobacco and aromatic herbs. On the palate, it manages to find the point of cohesion between softness and freshness, structure and elegance, following a rich and perfectly balanced tasting journey.
O Etna Rosso "Feudo" de Girolamo Russo é o seu vinho tinto por excelência. Das encostas Norte do Etna, em solos vulcânicos, arenosos e ricos em minerais, nasce um Etna Rosso capaz de surpreender qualquer um. "Feudo" nasce do Nerello Mascalese e de pequenas percentagens de Nerello Cappuccio, nas vinhas da Contrada Feudo (Randazzo).
As garrafas produzidas são realmente poucas, apenas 3500; um dado que testemunha a vontade de Girolamo Russo de apostar na qualidade através de uma competição cuidadosa e atenta entre as plantas na vinha e através de uma seleção manual durante a vindima, que normalmente ocorre na segunda metade de outubro. O Etna Rosso "Feudo" de Girolamo Russo fermenta em cubas de aço durante 8 dias, com as leveduras indígenas autóctones presentes na borra da uva, para depois macerar 13 dias nas suas próprias cascas. Na primavera, espontaneamente, inicia-se a fermentação malolática que torna este Etna Rosso ainda mais macio, aveludado, sedutor e elegante.
A maturação ocorre durante 16 meses em barricas usadas, para depois estabilizar-se e reequilibrar-se durante 6 meses em garrafa. "Feudo" de Girolamo Russo é um Etna Rosso amplo, intenso e de notável elegância, dotado de uma grande estrutura e de uma notável persistência gustativa, que evoca, por um lado, os típicos aromas de cereja e, por outro, evidentes notas de ervas aromáticas mediterrânicas. Beber o Etna Rosso "Feudo" de Girolamo Russo será como mergulhar em uma das zonas mais fascinantes da nossa Itália.