Etna Rosso 'Feudo' Girolamo Russo 2020
O Etna Rosso "Feudo" de Girolamo Russo conta em cada gole o fantástico território etneo. O leque aromático é de notável riqueza e finesse, onde a mineralidade da pedra vulcânica faz fundo a aromas frutados com notas de tabaco e ervas aromáticas. Na prova, consegue encontrar o ponto de coesão entre suavidade e frescura, estrutura e elegância, seguindo um percurso gustativo rico e perfeitamente equilibrado
O Etna Rosso "Feudo" de Girolamo Russo é o seu vinho tinto por excelência. Das encostas Norte do Etna, em solos vulcânicos, arenosos e ricos em minerais, nasce um Etna Rosso capaz de surpreender qualquer um. "Feudo" nasce do Nerello Mascalese e de pequenas percentagens de Nerello Cappuccio, nas vinhas da Contrada Feudo (Randazzo).
As garrafas produzidas são realmente poucas, apenas 3500; um dado que testemunha a vontade de Girolamo Russo de apostar na qualidade através de uma competição cuidadosa e atenta entre as plantas na vinha e através de uma seleção manual durante a vindima, que normalmente ocorre na segunda metade de outubro. O Etna Rosso "Feudo" de Girolamo Russo fermenta em cubas de aço durante 8 dias, com as leveduras indígenas autóctones presentes na borra da uva, para depois macerar 13 dias nas suas próprias cascas. Na primavera, espontaneamente, inicia-se a fermentação malolática que torna este Etna Rosso ainda mais macio, aveludado, sedutor e elegante.
A maturação ocorre durante 16 meses em barricas usadas, para depois estabilizar-se e reequilibrar-se durante 6 meses em garrafa. "Feudo" de Girolamo Russo é um Etna Rosso amplo, intenso e de notável elegância, dotado de uma grande estrutura e de uma notável persistência gustativa, que evoca, por um lado, os típicos aromas de cereja e, por outro, evidentes notas de ervas aromáticas mediterrânicas. Beber o Etna Rosso "Feudo" de Girolamo Russo será como mergulhar em uma das zonas mais fascinantes da nossa Itália.