Etna Rosso Graci 2023

Os vinhos da Graci não são uma coincidência: o que governa cada degustação surpreendente destes Etna com o inconfundível selo territorial é um salto nas encostas setentrionais do imponente vulcão Siciliano em Passopisciaro, onde as altitudes superam em alguns pontos os 1000 metros acima do nível do mar e as vinhas cultivadas em vaso frequentemente atingem os 100 anos de idade.

Neste sugestivo pedaço agrícola dominado pelas asperezas, onde no entanto cada elemento ambiental descreve o profundo equilíbrio da energia criadora da terra, a empresa Graci criou uma verdadeira poética do terroir, feita de elementos distintivos: cultivo exclusivo de variedades autóctones como o Nerello Mascalese, o Nerello Cappuccio, o Catarratto e o Carricante, restrição absoluta às intervenções na vinha e na adega (sem recurso a herbicidas no campo ou a barricas para o envelhecimento), exaltação das diferenças construtivas entre as vinhas e das características peculiares de cada safra.

Assim, nos núcleos produtivos das contradas Arcuria e Barbabecchi, espera-se que a vide tenha o seu justo cumprimento, com vindimas que às vezes chegam em Novembro devido à altitude, sem nenhuma necessidade de intervir para acelerar o processo através de atalhos. Com base nisso, a vontade da Graci de produzir vinhos que apostem tudo na verdade e na autenticidade expressiva: para levar a cabo a tarefa, nada melhor do que o Nerello Mascalese, excelente intérprete da variabilidade que caracteriza cada safra e cada vinha. Destas uvas nasce o Etna Rosso da Graci, alimentado pelos solos vulcânicos na sua explosão mineral, pela nítida frescura e forte de uma bebibilidade incomparável, com um reflexo geográfico que se torna a chave fundamental para a complexa geometria de cada degustação.